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一夜无话,凌阳他们乘坐列车,在第二天清晨的时候来到了一个地方,这个地方正是北海道的经济中心——札幌,札幌市中心一带美食林立,热闹繁华的大街同时也是人气旺盛的观光圣地。
不过凌阳他们可没有在得到什么观光的机会,因为一下列车,他们就坐上了大巴,被带到了建立在一座半山腰上的洋馆之中,第二次的考核地点就是在这里举行的,凌阳看了看窗外大雪纷飞,以及凛冽的寒风,心中知道如果今天这些人在食材上在玩花样的话,那么宫野雅治两人也没有什么办法前来了,所以今天就只能是依靠他们自己了。
“辛苦各位乘坐列车长途跋涉了,睡得还好吗?我是负责第二次试验审查的讲师,敝姓远藤,话不多说,马上来说明规则,这场试验一个人战方式举行,再来这次并非指定一项食材,而是特定一类料理,本次主题就是‘面类’,”
“说起北海道的面食,最负盛名者首推种类丰富的拉面吧,札幌拉面、函馆拉面、旭川拉面等等,当然也不知拉面,也有许多乌龙面,荞麦面名店,特别是荞麦,北海道产量占国内产量第一,遥遥领先其他地区,这你们知道吗?正因为地幅广大才孕育出了反映各自地域特性,多种多样的面食文化,今天就以面食为主题挑战吧!!”这个讲师远藤看着众人说道。
“面食啊。”凌阳嘀咕了一声,然后不说话了。
“不过呢,会场中指准备了最基本的食材,面的话,有提供各式各样的哦,需要熟成的面,也充分静置了一晚,其他还有蔬菜,高汤等也都准备好了,但仅仅这样是不足以称作美食的,不够的食材就自行筹措,借此新手构架出,比照中枢教诲的美食,通关条件就是端出一道让我满意的面食,时间限制三小时!!”
之后凌阳等人就开始在工作人员的引导下,选面食,然后分会场进行制作,不过凌阳等人都发现了,他们被排到了最后,而等他们去选择面食的时候,什么面食都没有了,就连面粉,米粉等制作面的材料都只剩下了一点点。
他们明白,这就是中枢美食机关用来为难他们的地方,面食为主题的料理,最关键的是已经没有了面,这让他们怎么做。
凌阳,青木大吾,佐藤昭二三人被分在了一个会场之中,而三人也是这个会场之中唯三没有食材的学生,其他的学生都是已经臣服于中枢美食机关的人,他们此时看着三人,脸上那是止不住的阴险笑容。
“这......这该怎么办啊?只剩下这么一点点面粉米粉,我们怎么做面食啊。”青木大吾脸色难看的说道。
“外面还下着暴风雪,我闷酒是想要去失去筹措食材,也根本出不去啊,难道说我们就这样,在这里被这样的手段淘汰了吗?”佐藤昭二带着想哭的表情说道。
“啊啊,看来我们要自己想办法了,想出去都不行了,外面正下着暴风雪,交通方式被禁止了,而我们就只剩下了这么点食材,但是这能够难倒我们吗?你们都忘记了之前那七天之中的地狱讲座了吗?”凌阳看着两人说道。
“地狱讲座?!”两人听到凌阳的话,顿时想到了晋级试验之前的那七天,在那七天之中他们每天都生活在水深火热之中,现在回想起来,根本就不能忘却那段记忆。
“没错,就算只有这么点面粉,但是我们有这么多的材料,难道还做不出来吗?”凌阳拎着一大袋食材递到两人面前说道。
“对啊,有这个就行了,哈哈哈哈”两人看见这一袋食材,一下子就从沮丧之中走了出来。
你道凌阳拎过来的是什么,那就是北海道盛产的马铃薯,这次他们就是要用马铃薯来制作面食,不过并不完全是马铃薯,其中还是会添加面粉进去的,毕竟是面食嘛,没有面粉的话怎么能够称为面食呢。
三人都有各自的想法,因此在合理的分配了面粉之后,他们直接就开始动手制作起来。
马铃薯面条,这让凌阳想起了小当家之中阿飞在通过特级厨师测验的时候,所做出来的料理,马铃薯面条,不过这次凌阳并不打算重现这个面条,因为阿飞制作的马铃薯面条之中并没有面粉,而他们这次是要做面食,必须要面粉的,所以阿飞的马铃薯面就不适合了。
而在北海道中也有一道面食是用马铃薯制作的,凌阳他们现在就是要模仿这道豪雪乌龙面制作属于自己的面条,因为这里是北海道,他们又在厨房之中找到了很多含有马铃薯淀粉的东西,所以虽然各自分配的面粉有点少,但是在加上这些含有马铃薯淀粉的东西的话,那么就足够了。
凌阳的速度快,他在青木大吾两人之前先完成了面团,不过因为其中马铃薯成分很多,所以凌阳都没有用一般制作面条那样甩开的手艺,而是用了压制面条的机器,把这个面条直接压制到了他早就已经用蔬菜熬制成的高汤之中。
因为凌阳制作的马铃薯中含有面粉,尽管少但是也不会在这热汤之中融化,而且因为马铃薯在揉成面团之前就已经蒸熟了,因此现在下锅之后一分钟都不到就能够捞起来食用了,不过这样仅仅只是面条而已,在上面还要搭配上浇头的,不过现在他们什么食材都没有了,只能是再度用马铃薯制作。
凌阳他们每个人制作面条的方法都差不多,不过这高汤和上面的浇头就不一样了,凌阳制作的是好像肉排一样的马铃薯排,这是凌阳把骨头之中的骨髓油敲出来,然后和蒸熟的马铃薯一起揉合,最后放进锅中调味煎制而成的,闻起来就好像是肉排一样,但是吃起来却是马铃薯的味道。
当凌阳把自己的这道马铃薯面端上去的时候,远藤根本就不敢相信自己的眼睛,他可是知道他给凌阳的制造的危机的,但是现在凌阳竟然端上了一道面食料理来,而且看上去还那么的可口。