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雅图酒店。
桑雅穿着干练职业装,和关墨一同巡视酒店。
如今大家都知道,住在v1808总统套房的vip女客人,正是他们的老板,现在她的身份公开,总算可以光明正大露面。
“蓝小姐好,关总经理好!”迎面经过的员工,惶惶然地低下头,毕恭毕敬打招呼,不敢再用异样的目光看他们,比往日更勤奋专心工作。
因为心虚使然,生怕老板会秋后算账,毕竟之前,在她背后说的闲言闲语可不少。
桑雅淡笑回应,眉宇间的严肃清晰可见。
她和关墨两人一路从大堂往上巡查,当经过客房部的走廊时,她停下了脚步。
目光落在拐角前往安全走道的长廊上,阳光从窗外照洒进来,点亮了地上的积水,银亮银亮的一片,她顺着积水的源头一看,发现是墙脚的水管漏水了。
关墨眼明手快,赶紧拿起对讲机,调了客房部的频道,“3楼普通客房今天值勤的后勤负责人是谁,a区楼道积水都能照镜子了,水管检修也不全面,警告一次,半个小时后还没完成,直接去财务部结算工资。”
桑雅细细一想,“现在客房部是一个主管管理一层区域吗?”
“是的。”
“这样很容易疏忽基础设施,从明天起,每个区域的主管实施轮岗管理,每次轮岗表格登记,哪个时间段发生问题,就由哪个轮岗主管负责,这样不仅能调动他们的积极性,还能提高工作效率。”
关墨迅速记下来,“好!”
两人继续往下一个区域走去,一路追寻他们步伐来的胡之任,堆起狗腿式的微笑,“蓝小姐,早上好!”
“怎么,胡副总好像很闲?”桑雅看了他一眼,唇角的笑渐渐收敛。
“听说蓝小姐今天来巡查工作,特地来看看有什么可以帮忙的?顺便想向你汇报我手上完成的工作情况。”胡之任毕恭毕敬的态度,眼里干净澄明的眼神,相比之前挂着有色眼镜的神态,截然相反。
关墨淡淡看了他一眼,这人前人后两幅面孔的伪君子,马屁拍得真响亮。
“哦?”桑雅看着他,眼底锋芒划过,“你的工作直接向关总经理汇报即可,这一级级的规矩,得分清。”
“是,不过蓝小姐可能不知道,上个月餐饮部的“1元限购,两份起买”的促销优惠活动,是我想出来的,截止上周营业额,已经上升2个百分点,按照这个趋势,这个月的利润肯定能上涨百分之20。”
桑雅笑了笑,不吝啬地夸赞一句,“胡副总的业务能力有目共睹,不错!”
她顿了顿,看着他期待的眼神,她临时做了个决定,“关总经理,你最近也挺忙的,把你手中美食节的活动交给胡副总分担吧!”
“是。”关墨直接答应。
如今轻而易举拿到活动的胡之任,内心惊喜,但表面不急不躁,沉稳淡定。
关墨无淡声道:“胡副总,一个小时后来我办公室,我和你交接一下美食节的活动工作。”
“好,那蓝小姐,我不打扰你巡视!”
看着他神气离开,关墨低声问了句,“蓝小姐,你是不是要开始收网了?”
桑雅讳莫一笑,两人转身往餐厅楼面走去。
中餐厅,现在是早餐时间,因为最近雅图推出不少新菜式,吸引了不少客人的青睐。
突然,不远处的一桌传来了呼叫声,“来人啊,这儿有人晕倒了。”
关墨和桑雅神色一变,马上往事发点走去。
晕厥在地上的男人,蜷缩一团,捂紧肚腹,脸色铁青,看起外表特征,像极了食物中毒。
“快,马上拨打120!”桑雅脸色一变,马上做出安排。
周围人一个个侧目张望,议论纷纷。
桑雅看了眼桌上的菜,都是一些早点餐肉,还有几道家常菜,问题出在哪儿?
有组织的安排下,救护车很快来了,晕厥的客人和其中一名亲属一同赶往医院,桑雅让关墨跟去了解情况,又命人把桌上的菜品全部收走,更换新的同时,旧的那些必须拿去质检。
安排妥当后,她向大家郑重声明,“各位顾客,我是雅图酒店的董事长蓝羽,今天餐饮部发生的突发事件,我代表酒店向大家致歉,对于此事,我们一定会追查,了解清楚事发缘由。如果那位客人晕厥原因和酒店食品有关,雅图一定负责到底。”
稳住餐厅的客人后,因为食物问题出自后厨,桑雅亲自去了后厨一趟。
此时里面香味飘溢,热气滚滚,好几个炉头大厨正在烹制菜品,1cc36836打荷正在配合炉头师傅完成菜品烹制,加工装饰;还水台正在宰杀海鲜;各项分工明确,每一个步骤按部就班完成着。
桑雅安静地走过每一个泡发区,水产区,和询问头砧,查看了今天水产品等食材原料的进货情况。
“今天进货摊档和以往有区别吗?”
头砧虽然一头雾水,但知道她的身份,没有多问,如实回答:“没有,都是经常往来的供货商。”
后厨总监安静站在桑雅旁边,胆战心惊,对客人突然晕厥一事,也是震惊,后厨每一道菜品都经过他严格检查,怎么会突然出事呢?
看着桑雅把记录本放回原处,总监询问:“蓝小姐,有发现吗?”