二九文学 > 中餐馆的秘密 > 第一百二十二章 老外说教

第一百二十二章 老外说教

二九文学 www.29wx.com,最快更新中餐馆的秘密 !

    至目前为止,梁晓秀在两个老外的陪同下游览了比利时、荷兰、卢森堡、德国、奥地利和瑞士6个国家,这是她到法国6年来第一次出国。6国之行,使她对西欧有了基本的认识和判断。在她看来,法国和那6个国家就是欧洲的主要国家,拉丁文化和日耳曼文化的特征在7个国家中非常明显,其中以法国和德国的影响最大。

    她和两个老外提出了自己的看法:法国和德国历史悠久,文化沉淀厚重,对欧洲历史和西方社会有重大影响,而且影响还波及到全世界。所谓“欧洲中心论”主要源于法国和德国。西方世界的主要科学、思想、艺术、哲学、教育、文化、音乐等都曾受到过德法两国的重大影响。如今,德法两国都是欧洲富裕的国家,并且扮演着欧盟发动机的角色:没有德法就没有今日的欧盟。德法兴旺,欧盟就兴旺;德法衰落,欧盟就会衰落。德法两国是欧洲大陆的基石。

    梁晓秀开了头,两个老外先后跟进,大谈欧洲,展示他们的知识。

    布朗展开说,荷比卢三国除了受法德两国影响外,还受到英国的影响;英国曾是欧洲最重要的国家之一,影响遍及世界,如今依然有重要影响。以荷比卢三国为例,特别是荷兰,英语在那里畅通无阻,几乎等同于荷兰的母语;比利时英语的普及程度虽然不如荷兰,但也能用英语进行交流;卢森堡的英语普及程度强于比利时。在他看来,“欧洲中心论”源于英德法三国,而不只是法德两国。

    布朗以为纠正了梁晓秀的看法,他很得意:他在弥补梁晓秀的知识的不足;梁晓秀毕竟不是欧洲人,她对欧洲的了解还不够全面。

    梁晓秀反驳说,她游览比利时,感觉那个国家就是法国的翻版,深受法国影响;在卢森堡,德国和法国的影响很明显,德语和法语都是卢森堡人的官方语言;德国是荷兰最大的贸易伙伴,德语和法语在荷兰也畅通无阻。总体上看,荷比卢三国受法德两国的影响最大,而英国的影响十分有限。

    布朗又纠正说,比利时分为两大语言区:法语区和佛拉芒语区,其中法语区受法国影响大,而佛拉芒语区则受荷兰影响大,因为他们的语言相通,而荷兰则受英国影响大,自然影响到了佛拉芒大区。在历史上,荷兰和英国关系渊源,在很多方面都深受英国的影响。

    梁晓秀考察过荷兰,不同意布朗的看法。她说荷兰在17世纪处于鼎盛时期,那时英国的影响还微不足道,荷兰的工业发展水平远远超过英国;比利时瓦隆大区是欧洲工业的发源地之一,采矿、钢铁等行业都出自那里。因此,不能说英国在历史就对荷兰和比利时有重大影响;正相反,荷兰和比利时影响了英国。

    梁晓秀又举奥地利为例说,奥地利的官方语言是德语,那个国家就是德国的翻版。在奥地利根本看不到英国的影响。

    布朗解释说,奥地利是一个例外,因为它是德语国家,官方语言就是德语。

    梁晓秀还以瑞士为例说,她在瑞士感觉那是一个法语和德语混合国家,主要还是受法国和德国的影响。伯尔尼、苏黎世、卢塞恩等城市都属于德语区,而日内瓦、洛桑等城市则属于法语区。此外还有意大利语区,但就是没有英语区,由此可见英国在瑞士的影响也很有限。

    布朗不完全同意梁晓秀的看法,他说瑞士受英国影响也挺大,证据是英语在瑞士畅通无阻,而德语、法语和意大利语只是在瑞士的某个地区畅通。

    两人你一言、他一句,各说各的理,谁都说服不了谁。

    米拉是法国人,她自然站在法国的立场说话。以她的看法,法国就是欧洲的精华,他们刚刚游览过的卢瓦尔河谷地带就是欧洲风景最秀丽的地方,无论是那里的城堡、建筑,还是自然风景,在欧洲国家独一无二,即使是德国的莱茵河中段都无法相媲美。

    布朗插话说,以自然风景而论,在欧洲有4个国家最为出色,那就是德国、法国、瑞士和奥地利,那4个国家加在一起才是欧洲大陆自然风景的精华。他们游览过奥地利和瑞士,不能否认那两个国家独特的自然景观。奥地利的湖光山色是世界上最美丽的自然景观。瑞士是欧洲大陆上一个精美的花园国家,其国家的富有令欧洲各国自叹不如。瑞士和奥地利是中欧国家,在欧洲都是中等规模的国家,但两国的影响却超出了国家的规模。

    梁晓秀承认法德奥瑞4国都处于欧洲大陆最佳的地理位置:在这4个国家拥有欧洲百看不厌的最美的风景和人文景观;游览过这4个国家后,其余欧洲国家都可以忽略不看。

    两人争论不休,米拉便想调节气氛,讲了一个笑话。

    相传,巴黎戴高乐机场有一个规定:所有在戴高乐机场起降的外国飞机机组人员必须讲法语,其他语言一概不受理。美国人不听邪:哪有堂堂美利坚合众国的飞行员非得跟你们法国人讲法语呢?不说!

    一架美国客机要在机场降落,法国地面机场指挥人员用法语发出指令,这个美国飞行员听不懂什么意思,一个劲儿用英语回答。法国人叫上了劲,明明知道美国飞行员的请求内容,就是不用英语告诉他。他们好像在向这个美国人暗示:我们法兰西共和国的法语是世界上最严谨最优美的语言,你们居然不讲法语!

    几个回合下来,美国客机一头掉了下来,摔得粉碎。这个传言是否属实,不得而知。

    “米拉,你想说明什么呢?”梁晓秀问道。

    “我想说明法国在欧洲的影响依然很大,法国是欧洲国家中最排斥英语的国家;法国对美国都不客气。”她身为法国人而感到自豪,无形中表现出一种优越感。

    布朗不服,说法国人总是自以为是,他们历来就很傲慢,自以为是世界上最文明的民族,拥有最优秀的文化和历史,尤其是巴黎人把其他国家的人都看成乡下人,好像这世界上只有法国人才是最有教养的上等人。事实上,当今的法国早已不是过去辉煌时代的法国,因此法国人的傲慢反倒让人感觉莫名其妙。布朗是卢森堡人,他认为他是站在客观立场上表态的,没有任何偏见。

    米拉立即反驳说,法国人确实傲慢,但法国有傲慢的资本。她在新中国饭店从事餐饮工作,对西方餐饮业做过比较深入的研究。

    她得出的结论是:法国美食佳肴就是西方最好的美食佳肴。没有人会说德餐或英餐是西方最好的美食。法国本土盛产美酒,以波尔多为代表的法国葡萄酒产区出产的红酒,白葡萄酒、香槟酒风靡世界,以它们独特的品质傲视西方各国名酒。法国本土能生产美食所需的一切原料。鹅肝、松茸、海鲜、牛肉、羊肉、猪肉、奶酪、鲜奶、各种蔬菜、粮食以及各种调料,没有一样法国不能生产,而没有一样不是质地上乘的食品。法国厨师烹饪手艺高超,他们做工精细,用料讲究,每一道菜都经过长期的烹饪经验才确定了最终的色、香、味。法国厨师对烹饪技术的掌握和运用达到了炉火纯青的艺术境地。而法国食客对美食佳肴的喜欢程度达到了迷恋的程度,成为他们日常生活中一个谈资。

    米拉讲了一大通法餐,完全忘记了她是在中餐馆工作的身份。她在骨子里认为法餐不仅是西方最好的餐饮,还是世界上最好的餐饮。

    梁晓秀听了米拉的说教很反感,但她没有立即反驳米拉,她想等到合适机会再反驳米拉,把她批得体无完肤。

    布朗不以为然,他说饮食不过是一个方面,不能以此来概括全部现状。除了餐饮,还有许多实质性的内容,比如工业、科技、教育,等等,在那些领域法国并不占绝对优势。

    米拉说她还没有讲完,她的观点是:种种自然和人为的优势使法国人养成了养尊处优的生活习惯,他们这种生活的最大特点是追求法式生活的品位与质量。法式生活是西方世界的标杆,欧洲国家都以法式生活的标准来衡量生活的品质。

    梁晓秀问道:“米拉,你说的法式生活具体指什么?”她是明知故问,就是想让米拉把她的心里话都说出来,好找机会驳斥她。

    米拉滔滔不绝地讲了一通:

    “法式生活,简单说,就是吃、穿、玩、游、乐。在这些方面,法国本土就能满足法国人所有的愿望;而其他欧洲国家就做不到这一点。

    “冬天,人们到阿尔卑斯山上滑雪,那里有欧洲最好的滑雪场地和滑雪用具;夏天,人们到蔚蓝海岸度假,那里的海滨是欧洲最好的海滨,吃喝玩乐样样齐全,那里拥有世界上最多、最豪华的游艇。

    “在其他季节度假,法国高级酒店提供舒适的房间和精美的饮食,可以满足客人高品质法式生活的要求。遍布城市和乡村的酒馆和咖啡馆都有一种法国情调,是人们谈天,交流的好地方。

    “法国是高级服装、珠宝首饰以日用品生产大国,凡是生活中需要的商品都有法国货。这些法国货精致、美观、耐看、时尚,与法式生活匹配相当,绝不落伍。除此之外,法国还提供世界上最昂贵的多种奢侈品,而这些奢侈品是世界上的影星、富豪、王公贵族日常生活和交际场所离不开的‘专利品’,同时也是所有追求时尚、追求奢华人士向往的物品。

    “那些腰包鼓鼓的法国富人有私人飞机,豪华游艇,高档跑车供他们潇洒,娱乐,玩耍。巴黎的娱乐就是世界顶级娱乐,要什么有什么:时装展、模特展、艺术展、画展、电影节,总之一切吸引人眼球、色彩缤纷、五光十色、五花八门的东西,法国一律能够提供。如果这些内容还满足不了人们的欲望,人们当然可以到世界各地观光游览,但要记住:世界各地的游客都把法国看作为一个重要的游览胜地。相比之下,欧洲没有任何一个国家有法国这么多优势。”

    “你说完了?”梁晓秀问道,她认为米拉讲得很肤浅,根本没有触及到深层次的问题:法国有很多弊端,米拉却视而不见。从这一点看,米拉还不够成熟,还不懂得辩证地看问题。

    米拉毫不客气地说:“我基本说完了。我想强调的是:法国有了这些资本,法国人的傲慢似乎也理所当然了。”她为法国辩解的态度有一种居高临下的架势,好像她本人就代表法国,就高人一等似的。

    梁晓秀默默地想,米拉过于沉迷于法国的浮华了,她还没有看到法国的那么多弱点:

    法国的高失业率是一个严重的社会问题,而法国人似乎没有什么好主意改进就业状况,使得民众怨声载道,时不时举行罢工游行;

    法国的经济实力与德国相比,已经不在一个档次了,像一个二流工业国家。在欧洲,德国比法国更有话语权,因为当今世界主要还是靠经济实力说话;

    法国在欧洲历史上确实有过很大影响,但如今法国的影响明显在减弱;

    法国不具备世界性大国的条件,即使在欧洲,法国也不能称为老大。欧洲还有俄罗斯,虽然法国目前的经济实力超过俄罗斯,但其政治影响力和军事实力都无法与俄罗斯相提并论。从长远的发展趋势看,俄罗斯还有巨大潜力,有可能重新崛起为世界性的强国,但法国永远办不到。

    世界性大国必须满足两个基本条件:国土面积与人口数量。这两个条件法国根本就不具备,所以法国永远也不具备成为世界性的大国。

    梁晓秀没有把自己的这种想法说出来,她还不想驳米拉的面子,还想给她留有余地。她认为米拉还年轻,不懂得什么叫谦虚,什么叫低调。

    布朗不知出于什么目的,忽然插进来强调说:欧洲是工业革命发源地,引领世界长达几百年时间,影响遍及全球。当今美国的经济和军事实力在世界上虽然居领先地位,但美国说到底也是欧洲人创建起来的。200年前的美国在世界上还没有左右世界的实力,那时欧洲还是美国的老师。从发展趋势看,这个世界还是欧美主导的世界,至少在一百年之内看不到显著的变化。

    布朗那么一说,米拉就附和着说过去欧洲引领世界,如今欧美引领世界;美国说到底是欧洲的一个综合翻版,因为美国人的祖先绝大多数都是欧洲人,几百年前欧洲人把欧洲的科技、工业、农业、文化等等带到了美国,最终把美国建成了一个经济高度发达的国家。

    两个老外一唱一和,完全把梁晓秀忘记了:忘记他们中的一个人是梁晓秀的员工,而另一个则正在求职。他们不是故意冷落梁晓秀,而是在谈到欧洲时无意中表露出了他们的优越感。他们从不谈论中国,似乎没有那个兴趣。那是1976年,中国还没有实行改革开放,经济规模不大,经济实力有限,自然没有引起他们的关注。

    但梁晓秀不这样看。她是中国人,在她看来,中国是世界大国,中国早晚有一天会崛起为世界性的强国。中国具备世界大国的一切要素:国土面积大,人口众多;中国人民勤劳勇敢,聪明能干。这是一个大国、强国的先决条件。

    中国是一座大山,法国无法越过。

    两个老外发表了长篇大论,感觉过了瘾,都有一种得意的神态。

    梁晓秀故意说他们在谈论问题时忽略了一个重要国家。

    “哪个重要国家?”布朗问。

    “就是中国。”梁晓秀坚定地说。

    布朗辩解说:“梁小姐,我们在谈论欧洲的事,没有谈论亚洲,所以谈不上忽略。”

    “不对,你们不仅谈论了欧洲,还谈论了世界。谈论世界不能绕开中国。在在当今世界舞台上,中国是世界上任何一个国家都绕不过去的国家,没有中国,世界是不完整的。你们说欧洲曾引领世界,但你们却不知道中国也曾引领世界达好几个世纪。你们总该记得马可波罗吧?在他那个年代欧洲是什么样的,你们知道吗?那时马可波罗写的游记风靡欧洲,欧洲人仰望中国,认为中国在各方面都走在了世界前列,他们望尘莫及。”

    梁晓秀突然讲起中国,两个老外似乎措手不及,不知该说什么好了。

    梁晓秀继续说:中国在人类思想文化的各个领域都大放异彩,为人类社会的文明做出了巨大贡献。以艺术领域为例,中国在绘画、诗词、音乐等各个方面有很高的成就。在中国文化和人类文化中,究竟哪里最能体现尽善尽美的最高境界呢?我认为在中国文化中的书画同源就是最高境界。毫无疑问,中国在此方面达到了西方人永远也达不到的高度。中国历史上一位杰出的诗人杜甫说过一句深刻的话:书贵瘦硬方通神。那意思是说,只有苍劲有力的书法才能达到神奇的境界。从这个意义上说,我认为中国就达到了这样的境界。

    梁晓秀的这番评价独具慧眼而又深刻极致,她说到了点子上,点出了中国书画艺术的精髓。

    两个老外一时愣住了:梁晓秀怎么突然大谈中国的书画艺术呢?