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下午3点钟，穆尔把车开进海牙市区，转了几条街，来到海牙大饭店，米拉在这家饭店给梁晓秀预订了一个房间。办完入住手续后，米拉说她舅舅晚上在家里宴请他们三人，她让梁晓秀先在房间休息，晚上6点钟她和穆尔来接她赴晚宴。
海牙大饭店是海牙最好的饭店，位于北海海滨。梁晓秀住的是一个套间，她推开窗户看到了北海，放眼望去，大海茫茫，一望无际。她看过法国的蔚蓝海岸，与之相比，荷兰的北海看起来那么凶悍，波涛汹涌，令人生畏。她由此判断荷兰当年的自然环境的确恶劣，荷兰的大海都与法国的大海不同。
坐了三个小时长途车，她感觉有点疲劳了，于是冲了一个热水澡，穿着睡衣躺在床上休息。她想：此次荷兰之行刚刚开始，她一定要在有限的时间把荷兰的一些主要特点搞清楚，这对她在荷兰开餐馆大有好处。
晚上6点钟，房间电话铃声响了，梁晓秀拿起电话，是米拉打来的，说她和穆尔在楼下大厅等她呢。梁晓秀下楼来到饭店大厅，米拉和穆尔迎上前带她上车，到她舅舅家赴宴。
在车上，米拉告诉梁晓秀，她舅舅是荷兰政府经济部长，他家就住在海牙郊区。她舅舅会为梁晓秀详细介绍荷兰的有关情况。
“你舅舅是荷兰人吗？”梁晓秀好奇地问道。
“他是荷兰人。”
“那么，你母亲也是荷兰人，对吧？”
“我母亲有一半荷兰血统，她父亲是荷兰人，她母亲是法国人。所以我身上也有一部分荷兰人的血统。”
“我说嘛，怪不得你对荷兰那么了解呢。”
米拉的舅舅住在海牙郊外很大一座房子里，房子有一个大花园，穆尔开车饶了几个弯才把车停在那座白色的楼房门前。
米拉的舅舅和舅母已经站在门口迎接他们的客人了。米拉把梁晓秀介绍给了她舅舅和舅母。那位部长舅舅用法语自我介绍说，他叫弗兰克?海姆斯凯克，很高兴见到梁小姐。他听他外甥女米拉说，梁小姐此次来荷兰要考察荷兰的餐饮市场，准备在荷兰投资开餐馆，他欢迎梁小姐来荷兰投资。部长不愧为是经济部长，刚一见面就谈到了实质性的问题。
米拉的舅母把客人领到餐厅，安排大家坐下。部长把他当助手柯慈雷介绍给梁晓秀，说助手掌握着荷兰第一手经济资料，可以回答梁小姐的任何问题。
很快就有专人上菜上酒了。长方形的大餐桌上两侧坐了6个人，部长坐在一侧的正中央，他两边是部长夫人和助手；另一侧中央坐着梁晓秀，与部长正对着，她两边是米拉和穆尔。
梁晓秀看到这种座位安排，感觉像是举行一次商业谈判似的。她是来赴荷兰家宴的，可是主人的安排却有商业味道。她忽然意识到这是荷兰，而荷兰人天生就对做生意敏感，特别热衷于做生意。经济部长显然把她看成了前来荷兰投资的一个商人。
梁晓秀对经济部长说，米拉在路上已经给她介绍了荷兰的一些情况，她还想知道更多有关荷兰经济方面的情况，希望部长先生能给她介绍一下。
海姆斯凯克部长首先介绍了荷兰的经济实力：
荷兰是世界上人口密度最大的国家之一：1500万人口生活在4.1万平方公里的土地上，迫使他们拼命扩展生存空间，把有限的土地利用到极致。为了达到这个目的，他们只有一个办法：发展生产，发展经济。
荷兰今日的经济实力，是荷兰人几个世纪以来经济持续发展的一个缩影。早在17世纪时，没有一个欧洲国家出产的产品有荷兰出产的产品那样完美，那样丰富，那样赚钱。那时，欧洲多数国家的日用品和奢侈品是由荷兰提供的。荷兰有上千条船到波罗的海各国去收集原料。荷兰东印度公司掌握着与印度、中国、日本的通商专利权。那个时代，荷兰在海上和世界上的地位等同于19世纪的大英帝国。荷兰一共有10万水手，战时可以武装2000艘船，可以独自抵抗英法两国的联合舰队。
梁晓秀暗想：部长在谈荷兰的历史，我是想了解荷兰的现状呀。
紧接着经济部长对荷兰的现状做了精彩的阐述：
以荷兰的国土面积和人口数量看，荷兰确实是一个小国家，土地面积在世界上排名第133位，人口数量排名第61位；但是荷兰的经济规模和表现却十分抢眼：经济总量在世界上排名第16位。即使在发达国家行列，荷兰的经济发展也独具特点。
梁晓秀说：“部长先生，荷兰人确实很了不起：土地面积小，人口又不多，但却创造了经济奇迹。”
部长说，在长期的历史进程中形成的民族特征和性格直到今天在荷兰人身上还烙着深深的印迹。早在400多年前，荷兰人就以他们的勇气、意志、干劲创造了荷兰农业、工业和贸易兴旺发达的局面；400年后的今天他们依然保持着这种开拓进取的精神。
“我似乎已经感觉到了您说的那种情景，部长先生。”
部长说：“我们荷兰人极爱制造，极爱工作，在我们手里没有克服不了的困难。我们生来就是准备克服困难、战胜困难的。”
“那么，比如说呢？”
“荷兰人天生能干活，人人干活，不是干这个，便是干那个。大量的生产，小量的消费：公众的财富就是这么聚集起来的。许多与荷兰人打交道的世界各国人都有一个印象，即荷兰人吝啬，岂不知那是他们的传统，那是他们多年养成的习惯，难以改变呀。”
梁晓秀说：“部长先生，您说的吝啬，在我看来，应该是勤俭持家，是一种优良的传统。”
餐桌的食物并不丰富，梁晓秀看了餐桌觉得那只是一个极普通的晚饭，根本谈不上什么晚宴，更与部长的身份不符。
部长口才很好，他又谈到了荷兰的经济情况。照他的说法，荷兰长期保持经济的繁荣和稳定，与荷兰的民族性和国家执行的经济政策有密切关系。荷兰完成工业化进程后，荷兰政局一直比较稳定，是世界上政局最稳定的国家之一，没有出现过大起大落的波动。荷兰政府的效率在欧洲名列前茅，在世界上享有盛誉。
“部长先生，您说的效率体现在哪些方面？”
荷兰政府的高效表现在多方面：注重公共设施的服务质量；注重对公众提供服务的质量；具有完善的政策制定体系和实施措施。荷兰政府的这种高效率为企业和国民创造了一个良好、宽松、便利的经济环境，使企业可以轻松地根据国家的发展计划制定各自的中长期发展战略。
梁晓秀感觉部长 谈的都是宏观方面的问题，没有涉及微观问题。
荷兰政府的廉洁在欧洲享有盛名。政府的廉洁对消除各级官吏的腐败起到了关键作用。在荷兰，权力部门的官员如政府官员、海关官员、警察、法官以及其他权力部门的官员中，很少有为个人的私利或经济利益而滥用权力的现象。此外，荷兰社会各阶层不允许政府官员和权力部门建立裙带关系，他们讲究透明、公平和民主的办事原则。担任公职的人员都要表现得亲切和善才能受到公众的认可，官员绝对不允许对公众表现出傲慢的态度。
几个世纪以来，荷兰人始终保持着富有活力的创业精神。他们不畏艰险，克服各种困难，创办自己的企业。数据显示，在荷兰劳动力人口中有12%的人口是自主创业的人。这与荷兰政府鼓励并为国民提供创业的得力措施有很大关系。在政府看来，这些自主创业的企业更有活力，更富于创新精神，因而能够挑战现存的企业。
梁晓秀想：你说的这些情况和我有什么关系呢？我布什政府官员，我可不是来听大道理的。
经济部长回过头和助手说：“柯慈雷，你给梁小姐介绍一下荷兰富裕的主要原因。”
梁晓秀想：这位部长看来把她当成了大商人，还专门带助手给她介绍情况。
助手分析说：
荷兰无疑是世界上最富裕的国家之一。荷兰政府把荷兰高收入的原因归结为两点：即荷兰高效的劳动生产率与高就业率。荷兰每小时的GDP是55.41美元，世界排名第一。
助手说到这儿特意停下来，看了一眼梁晓秀。那意思似乎在问她：你听清楚了吗？梁晓秀看着助手，显得聚精会神的样子。
助手接着说：
这种高效的劳动生产率得益于几个因素：其一，劳动力人口的受教育程度高，其中大多数人会说一种以上的外国语；其二，高素质的教育与荷兰强大的经济因素如知识经济等因素结合在一起，使得就业人员得以创造出高效的劳动生产率。荷兰的经济增长率在西欧国家中表现突出，年均增长率达到5.6%。这个数据对像荷兰这样一个具有高质量生活水平的发达国家来说，是相当理想的。荷兰人时刻机警地关注着世界经济的发展动向和变化，并据此不断调整他们的产业结构。目前，荷兰已经完成了在劳动力市场和社会保障体系方面的结构调整，为其经济的健康增长创造了具有潜力的发展空间。
助手一口气讲了10分钟，梁晓秀感觉她在听一堂经济学课程。