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2月4日,立春,晴。
一年之计在于春。
春天总是给人以希望。
庞口农机市场的主干道上,昔日的五颜六色的广告牌已经纷纷褪去,抬头就能看到晴空万里,行驶在路上,心旷神怡。
立春,为二十四节气之首,寓意,春天将会来临,北方的小镇也有过立春的风俗。那就是把红纸或红绸剪成葫芦型,粘贴在门上,窗上,汽车上…
聚缘酒家,两个明亮的窗户上也贴上了红葫芦窗花,显得更加喜庆。
厨房里,唐增民,侯亮也在忙碌着立春的菜品。
王姐把豆芽,菠菜,生菜,择洗干净,和煮好的鸡蛋,土豆丝,拼成春盘,摆在展示台上。
朱大力的任务是和面,烙制春饼用的。
朱大力先加入半盆面粉,放到热水器下,开始烫面。
烫面是有讲究的,一定要用开水,而且越烫越好,不过值得注意的是一定要防止烫到自己。
朱大力已经不是第一次和这种面,他拿了三双筷子在面盆中来回搅动,让面粉逐渐都被烫到。
等到稀稠比例差不多时,就开始用筷子大幅搅动,筷子上粘的面多了,就用手轻轻的撸下去,手触及到面,也是烫的厉害。
朱大力非常小心的把面揉到一起,盆上也被粘的一塌糊涂。
芳姐看了说道:“朱师傅啊,你这烫面的技术还不过关啊!”
朱大力也知道这方面不能和家庭主妇比较,毕竟她们在这一方面都是专家,“芳姐,说真的,我也就是这两下子了,这滚烫的开水烫面,我是手抓刺猬,不知道如何下手啊!”
芳姐笑着说道:“嗯,下次再烫面,我教你。”
朱大力忙说道:“谢谢芳姐了。”
经过短时间的发醒,李颖就把面端到了一号桌上,插上电饼铛,准备烙春饼。
刚烫好的面,非常粘手,还要不断的往里加面粉,一边加,一边揉,直到不再粘手为止,这才分成小团,两个小团当中撒上食用油,再用擀面杖压成饼,放入电饼铛。
小娥,小梅也收拾好了卫生,帮着李颖分团,压饼。一会功夫,就烙了百八十张。
春盘配春饼,那就是立春最有寓意的菜了。
上午,十一点,客人们陆续到来,看着展示台上的春盘说道:“这不就是蘸酱菜吗?怎么今天多了一份小饼?”
李颖微笑着说道:“是啊,蘸酱菜和春盘很相似,这不是立春了吗?咱这就是春盘配春饼。”
客人也来了兴趣,“哦,今天都立春了啊?那咱们一定要吃春盘配春饼。”
后面的客人听了也说道:“服务员,一会我们也要一个春盘配春饼。”
李颖笑着点头,“好的,好的,都有。”
后面的美女客人不禁出声,“这家饭店真的很跟时尚啊,这样的小事都能想到!”
男人听了,解释道:“是啊,这是只有在大城市才有的创意,一般小镇子上是看不到的。”
“老公,这是人家的智慧,干一行,爱一行,你也要学习这种精神啊,不要这山望着那山高。”
“嗯嗯嗯,怎么又扯到这事上来了,好了,我听你的。”
“嗯,这就对了,多点几个菜,今天我请你。”
“老婆,行了,一个兜里的钱,谁拿还不是一样?”
“呵呵呵…”
李颖也笑了,这是哪跟哪啊,简简单单的一道菜,还能引出一个小插曲。
门一开,阿伟,小倩进来了。
小娥看到,连忙招呼:“伟大哥,你们今天早啊?”
阿伟说道:“嗯,今天没啥事,早点吃饭。”
“嫂子,你点菜吧?”
小倩对聚缘酒家的菜基本都很了解,尤其喜爱空心菜,油麦菜,扁豆角之类的素菜,阿伟却十分喜欢吃辣的,什么菜也要多加小米辣。
“小娥,要一份蒜蓉油麦菜,一个小米辣炒茄丝,再来一份西施豆腐汤就好了。”
小娥指着春盘,春饼说道:“嗯,咱们这还有春盘,春饼呢!”
“哦,这不就是蘸酱菜吗?”
“嗯,嫂子太忙了,都忘了今天是立春啊,今天吃春饼配春盘,有美好的寓意啊!”
“呵呵呵,你这小嘴也这么会说了,都快赶上你们老板娘了。”
“嫂子,你说话我们也爱听啊。”
“呵呵呵…”
农机市场中,大庆和三辉正在路边闲聊。
一道瘦弱的身影出现在他们眼前。那是一个十八九岁的年轻人,一米六五,体重五十五公斤,一身破旧的工装,头上带着一个宋小宝同款的帽子,正在吃力的搬着重重的货物,要不是知道的,根本不知道这是一个雨季少年!
三辉指着那个十八九岁的年轻人说道:“庆哥,你认识他吗?”
大庆说道:“谁啊?咱们村的吗?”
三辉说道:“他就是小磊啊!文哥的孙子。”
“哪个文哥?是曾经救过我的文哥吗!”
“是啊,就是那个文哥的孙子。”
“怎么回事?怎么变得这种情况了?”
“你不怎么会村,有些事你也是不知道,小磊的爸妈离婚了,他妈妈改嫁到了大城市,他爸爸也破罐子破摔了,把每天辛苦挣来的钱都给网红刷了礼物,真苦了这孩子了!”
大庆听了心中一颤,眼泪出框,声音有些哽咽,“你为什么不早些告诉我,我天天想着帮助人,可是自己救命恩人的后代我都帮不上,我还算人吗?”
三辉说道:“庆哥,你也别激动,日子还长的呢!”
“那好吧,小磊的爸爸呢?我要找他谈一谈。”
“他爸爸也应该和他在一个门市。”
说话间,果然看到了小磊的爸爸阿振。阿振满身灰尘,夹杂着油渍,脸上黑黝黝的,胡子也没有刮,更显得邋遢,还不到五十的人看起来就像六十多的。
大庆对三辉说道:“我看小磊这孩子挺可怜,要不让他到饭店工作吧。”
三辉说道:“那行吗,小磊这孩子虽然不小了,但是极其内向,缺乏人与人之间的沟通和交流,智商好像停留在十岁左右。”
大庆坚定的说道:“那我不管,不试怎么知道,阿振快五十了,不用我操心,这孩子再跟着他混还不废了啊。”
“那你就试试吧,嫂子那呢,她会同意吗?”
“你嫂子更是一个好人,再说了,我决定的事,她也管不了。”
“嘿嘿,你还来劲了呢?”
“靠,我的老婆是老板,这点事我还不能做主吗!”
“庆哥,你牛。”
大庆不在理三辉,而是向阿振和小磊走去。
“阿振!”
阿振抬头,看到了衣着光鲜的大庆,呲着稀里蹦的几颗牙,笑着甩出几句场面话,“大庆啊,你可发达了。”
大庆心里不好受,也不好意思说其他的,只是轻声说道:“下了班,去我饭店吃饭吧,有点事和你谈。”
阿振一听这话,顿时来了精神,在另一个同事面前说道:“看到了吗?是就是庞口最出名的聚缘酒家的老板,请我们吃饭呢。”
阿振的同事也是一副吃惊的样子,阿振还有这么强大的后援啊。
大庆看了阿振一眼,又气又怜,“记得带上小磊啊。”
阿振笑着说道:“行行行,一定带着他去。”
中午,十二点十五分。
阿振带着小磊走进了聚缘酒家。以前,阿振也是来过几次的,但是,走在明亮整洁的大厅中,他的脚也有些不听使唤,不知该往哪里放。
大庆早让朱大力准备了几个菜,放在四号桌。梅菜扣肉,西红柿炖牛肉,宫保鸡丁,西施豆腐汤。
四号桌唯一的特点就是比较偏僻,不容易引起其他人注意。
大庆看到阿振父子进了大厅,连忙招呼,“阿振,在这呢。”
阿振来到四号桌前,“大庆,在哪洗手啊?”
“一直往东走,那就是洗手间。”
小磊也怯生生的跟在阿振身后。
李颖看着小磊的样子,也是一种说不出来的难受。人与人之间的生活差距啊,咋就这么大呢!
又想起阿振给网红刷礼物的事,不禁也是暗自感叹:果然可怜之人必有可恨之处啊!