二九文学 www.29wx.com,最快更新小厨故事多 !
11月22日,小雪,晴。
时已入冬,寒风飘飘,给北方的农村小镇也换上了冬装。
早上八点,李颖穿着羽绒服,戴着棉手套,驾驶电动车去聚缘酒家。
刚走到恩发小区与集英学校的交叉口,就被下了一跳。
路上的原来的积水已经结成了冰,在载重卡车的碾压下形成了一道道沟辙,不时还有一辆辆小型汽车缓缓开过,骑电动车的行人也小心的慢慢前行。
李颖也跟着人流慢慢前行,刚好对面驶过一辆载重的大卡车,车胎溅起几束泥浆,李颖想要躲闪泥浆,电动车的车把一偏,前后车轮不在一条线上,失去了平衡,直接就把李颖摔倒在地。
后面也有好心人急忙下了车,扶起了李颖。
李颖连忙道谢“谢谢,谢谢。”
好心人说道:“唉,庞口这路也该修修了!你看这水跑的。”
“可不嘛!都好几天了,这也没人管啊?”
“噢,你看,对面那是电视台的记者吧!他们好像在拍照呢,等到上了电视节目,关注的人多了,也就要开始修路了。”
“嗯,好像是,不会把我刚才摔倒的时候拍了照片吧?”
“不会那么巧吧?你还是赶紧去换衣服吧!”
“谢谢你了,再见。”李颖扶起电动车继续行驶。
刚一进聚缘酒家,就遇到了马哲。
“大妈,你这是怎么了?咱这也没下雨啊!”
“小哲啊,路上有水管破裂的地方,漏水很严重,现在天气冷了,都形成了冰辙,很容易摔倒的。”
“大妈,你快换衣服吧,都弄脏了。”
“嗯,我换上工作服,一会儿不忙了就把这身衣服洗了。”
“大妈,你这么伟大,赶快呼吁社会把路修修吧!”
“你这孩子,我有啥能力,就是一个普通人,不过来的时候,我看到新闻记者在拍照了,应该能很快得到解决。”
“大妈,我觉得你就很了不起!”
“傻孩子,那是你还年轻,见到的世面小,等你长大了,就知道我有多么的平凡了。”
“大妈,我已经长大了,我可以靠我的双手挣钱了。”
“好好干吧,等你对这个世界有了新的梦想,你才是长大了呢。”
中午,马哲工作非常出色,好像变成了另外一个人,配菜认真,有空就用手机把不懂的记录下来,这是成长的节奏啊。
今天是马哲值班,下午两点半,大家吃过午饭都回了宿舍午休,只留下小梅与马哲值班。
马哲翻看着手机中记录的笔记,回想唐增民与侯亮炒菜的情景,一步步探索,寻找着炒菜的灵感。
小梅看马哲专心学习了起来,也感到很意外。
“小哲,怎么今天不玩游戏了?”
“总玩游戏有啥前途啊,学学炒菜不好吗?”
“呵呵,懂事了啊。”
“我大妈对我这么好,我最少也要报答她吧,我觉得我在这多工作几年就是对她最好的回报。”
“啧啧啧!真是士别三日,当刮目相看啊!”
“梅姐,我大妈对你们好吗?”
“好啊,她对咱们都很好,不过有的人知道感恩,有的人就不知道。”
门一开,进来了三个客人。
“请问,你们这还能吃饭吗?”一个三十左右的瘦高男人说道。
“可以啊,请坐吧,看看吃点什么?”小梅上前说道。
“来个尖椒干豆腐,干煸豆角,再要一个拼盘就行了。”
小梅开好菜单递给了马哲。就去拼凉菜,然后倒水。
马哲一看来了活,心中也有些小激动。
两个菜很好配,要是炒起来的话也不是很难,尖椒干豆腐过水,然后起锅烧油,放干辣椒段,葱花,蒜片,蚝油,加入主料,再加入少量水,盐,味精,鸡粉,水生粉勾芡,出锅时再淋入花椒油就可以了。出盘颜色清脆,汁液粘稠饱和。
干煸豆角就是先把摘好洗净的无丝豆过油,待到去生捞出备用,锅里留油,加入干辣椒段,熟肉沫,葱姜丝煸炒,等到炒出香味时,再放入豆角,加少许盐,味精,芝麻就可以出盘了。
望着自己的劳动成果,马哲尝了一下,比起师傅们来还远远不够,不过现在还能凑合了。
“当当当!”马哲用勺子敲了几下锅。
小梅扭动着丰满的身躯走了进来,把菜端了出去。
马哲关上电灯,油阀,排风扇也出了厨房。
小梅坐在一号桌前,偷眼看着八号桌吃饭人的表情。
也许是炒的好吃,也许是三人真的饿了,看起来,吃的还是津津有味。
小梅小声说道:“小哲,炒的不错啊。”
“梅姐以后多指点啊。”
“我知道个啥啊?”
“梅姐来了这么久,肯定是见多识广啊,我哪里做的不对,就告诉我,我肯定少走弯路啊。”
“小哲,我怎么感觉你换了一个人似的。你要是坚持这态度学习,马上就能超越二师兄了。”
“我朱大大啊,他都老了,只能配菜了,不过他记得笔记很多,我有时也借过来看看。倒是对我帮助很大的。以前的涛哥什么样子啊?”
“呵呵呵,想起你涛哥的一句名言,我们就想笑。”
“什么名言啊?”
“厨师下班了!”
“啊,他为什么那样说啊!那样值班还有什么意思?”
“是啊,当时他也跟你一样,还不太会,刚会做工作餐,就被安排值班,来了客人,心里没底,直接就说厨师下班了,客人就只能走了。”
“那样啊,我大妈知道了不生气吗?”
“当时没人跟她说啊,等后来知道了,你涛哥的技术已经提高了,也就不再那样说了啊。”
“这涛哥也真会法子。”
八号桌子上的客人很快就吃完了,买了单,转身离去。
马哲跑到八号桌前,拿起空空的盘子对小梅说道:“梅姐,你看看,你老弟炒的就是这么好吃!”
小梅看着马哲搞笑的表情,也笑了起来,“别贫了,没人吃饭就睡会吧!”
马哲掏出手机,打开朋友圈儿对小梅说道:“梅姐,你看,马宇发的朋友圈,他现在是那家饭店的砧板组长了,手下还有两个小弟。”
小梅看了一眼视频里的马宇,“嗯,看样子,很牛气啊。”
马哲有点幸灾乐祸的样子,“嘻嘻,不过他还只是在配菜,他们那,他想做一份炒饼都不行。”
“那你可就落下他了,虽然你现在的工资没有他多,但是只要你的手艺提高了,工资肯定会水涨船高的,超小宇,只是时间的问题。”
下午四点半,李颖来了,看着八号桌上的空盘说道:“小哲,今天你值班了啊?”
马哲有些自美,不过还装作很低调的说道:“嗯,是我今天值班。”
李颖笑着说道:“嗯,年轻人知道学习就好。成功是属于肯努力学习的人。”
“大妈,你还在学习吗?”
“我当然在学习啊,你看,我的手机里关注了好多视频,都是做菜的,咱们也要与时俱进,不断的更新菜品啊!”
“大妈,你最近学了什么菜啊?一会儿咱出一份。”
“你这孩子,还不信啊,好,我就把方法交给你,你去做。”
“行,我记着呢。”
“这道菜叫作茴香鱼段。把化开的龙利鱼切成小段,控干水分,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,再把五片葱姜蒜砸碎也放入其中,用手抓匀,在放入茴香抓匀。接着开始调糊,淀粉,面粉是二比一,加少量吉士粉,泡打粉,加水调匀,再加油调匀,就可以放入茴香鱼段开始炸了。”
“哇塞,大妈,原来你早就想好了啊,跟着你,还能吃上网红菜啊!”
“别贫了,快去做吧,一会炸好了,大家尝尝再卖。”
“行行行!”马哲欢快的跑进了厨房。