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5月21日,小满,晴。
夜莺啼绿柳,
皓月醒长空。
最爱垄头麦,
迎风笑落红。——《宋欧阳修》
早上七点,朱大力就被村中的广播声吵醒了。“乡亲们,马上就要到麦收了,希望我们大家提高认识,不燃烧秸秆,给自己和家人创造一个良好的生活环境。”
朱大力想起童年的回忆,那时他才七八岁,就和姐姐抱着妈妈结婚时的梳妆盒,在村中的冰棍房,买上一包冰棍,走到麦田中去叫卖。
再大一些,就跟着父母起早去麦田用镰刀割麦子,记得那时在地里吃的是馒头,腌蒜,煮鸡蛋,喝的是白开水,如果吃上一根五分钱的冰棍,就非常奢侈了。
割完以后,还要把麦子捆成捆,拉回村边的麦场,用铡刀分开麦穗和秸秆,然后再等晴天晾晒麦子,晒三四天才能用牲口拉着碌碡把麦子压出粒来,还要等到有风的时候,攘场,把麦粒,麦鱼,麦糠分开。晚上,还要在麦场睡觉,相邻的麦场还会有人来聚会唠嗑,躺在席子上,仰望星空,想一想二十年后的世界。那时候,在农村收麦子是一件非常重要的事,学校还要放半个月左右的假期。随着生产力的发展,拖拉机走进了农村,在拖拉机前装上收割机,就能迅速的把麦子割倒,排成一排,再用拖拉机或是驴车拉回麦场,再用脱粒机不分昼夜的工作,才能得到想要的果实。
而现在暑假早就代替了麦假,随着大型收割机的普及,只需要一个最普通的劳动力,哪怕是认识自家地的孩子,也能过完麦收。
八点半,在上班路上,朱大力从车窗看到金灿灿的田野,做为一个农民,在丰收的季节,收获的喜悦自然悄悄占据了心头。
一进聚缘酒家,就看到了李颖一个人在忙碌。
朱大力问道:“怎么了,你来这么早?”
李颖说道:“有一个老客户跟我定了几个菜,说一会过来拿。”
朱大力说道:“菜单呢,我来拿菜吧。”
李颖说道:“朱哥,你先准备锅包肘的糊吧,其他的我都快切完了。”
朱大力说道:“再有这种事,你直接在微信群里说一声,就行,何必亲自过来呢。”
李颖说道:“我也没事,再说你们也很辛苦的。”
朱大力拿过肘子撕开,放在微波炉中加热三分钟,然后盛了半碗团粉,再加入香炸粉,温水,搅拌,再加入少量食油,锅包肘的糊就成了。
唐增民是个勤快人,每次也来的都很早,看到荷台上的菜,说道:“二师兄,这菜做吗?”
朱大力面带微笑说道:“老和尚,做。”
唐增民说道:“今天,二师兄心情不错嘛。”
李颖也说道:“朱哥有啥开心事啊?”
朱大力说道:“也没啥啊,就是在上班路上看到今年的麦子长势喜人,肯定能丰收啊。”
唐增民说道:“哦,对了,二师兄还是大地主啊。”
朱大力笑着说道:“今年就种了二亩麦子,够吃的就行了。”
九点,打包的几个菜就做好了,整整齐齐的用餐盒装好,放在一号桌上。
李颖对朱大力说道:“朱哥,这有一箱饮料,昨天收拾卫生才看到,马上就要过期了,咱也不能退了,更不能卖,你就把他处理了,瓶子就卖垃圾吧。”
朱大力看着一箱饮料很高兴,这些塑料瓶也能卖几块,比群里一分一分的抢红包要强多了。接着就搬起饮料往外走。
小娥正在大厅拖地,看到朱大力搬着箱子走过,说道:“老朱又发了,这饮料还能喝呢!”
朱大力说道:“你要吗,你要就给你一瓶?”
小娥说道:“我不要,我买了更好喝的饮料了。”
朱大力说道:“你是小富婆,谁能跟你比啊!”
上午十点半,一般的准备工作都已就绪,只等来客人吃饭了。
一号桌上,小娥和萍姐对坐在桌子两边剥蒜,中间放在盛蒜的箱子,手机放在桌面上,刷着视频。
小娥说道:“萍姐,你和颖姐她们是什么关系啊?”
萍姐说道:“我们是邻居,都在锦绣小区住。你在这工作了很久了吧?”
小娥说道:“我来这三年了,老公在这农机市场工作,就过来陪他了。”
萍姐说道:“这几年,在市场工作的都挣了钱了,在庞口买房子吧!”
小娥说道:“我们家里自己盖的楼,不用买了。萍姐,你以前干过厨房吗?”
萍姐说道:“以前在钢管厂厨房干过一段时间。”
小娥说道:“怪不得,看你挺麻利的,比那个老朱都强。”
萍姐说道:“强不强干啥?人家来的时间长,懂得多,我还得多学习呢!”
小娥说道:“你不知道,老朱真是笨死了,人还邋遢,他也就是和庆哥是发小,要不哪个厨房也不会用他。”
萍姐说道:“哦,原来是这样。”
十一点半,第一波客人到来了。
七个人,五个帅哥,两个美女,最大的应该有四十出头,最小的也有二十七八岁。衬衫领带,工装裤,一看就是职场精英。
李颖立刻起身微笑着说道:“几位啊?想吃点什么?”
小娥也赶紧放下手中的蒜,跑去倒水沏茶。
一个长发披肩的美女说道:“我们七位,请问你们这有什么特色菜啊?”
还没有等李颖回答,小娥就脱口而出:“我们这有特色羊排。”
长发美女微笑说道:“还有吗?”
小娥有些不知如何回答,菜名上含有特色二字的菜,只有特色羊排啊。
李颖说道:“美女,咱饭店除了特色羊排之外,还有大丸子炖豆腐泡,丸子都是买回新鲜的肉馅,自己做的。还有梅菜扣肉,石头辣子鸡,卖的都很好的。”
长发美女点头说道:“行,那你说的这几个都写上,再要几个素菜。”
李颖说道:“咱这素菜有空心菜,蒜苗,蒜黄,香椿,苦瓜,西兰花,有机菜花,都很新鲜。”
长发美女说道:“要一个素炒空心菜,香椿摊鸡蛋,再来一个凉拌苦瓜。”
李颖说道:“好的,请问现在做吗?”
长发美女说道:“嗯,现在就做吧。”
李颖写好菜单,交给毅哥,毅哥把菜单递给萍姐。
萍姐没有动,继续剥蒜,说道:“毅哥,朱哥他们在屋里呢,就这几个菜,让他们拿一下吧?”
毅哥就走进传菜间,把菜单递给朱大力。
朱大力拿着菜单,先看了一下,几个肉菜基本都已经是半成品,只需要拿进来加工一下就好,需要现配的菜也就是素炒空心菜,香椿摊鸡蛋,凉拌苦瓜了。
朱大力对沙洪涛说道:“沙师弟,你端进羊排来就准备凉拌苦瓜。”
沙洪涛应道:“好的。”说着就去端羊排。
朱大力走到大厅,在展示台上端起大丸子炖豆腐泡,梅菜扣肉,石头辣子鸡对萍姐说道:“萍姐,你拿素炒空心菜,香椿摊鸡蛋。”
萍姐说道:“就一桌菜,你们两个还不行啊?”
朱大力闷闷不乐,没有说话,端着菜走进了厨房。
大丸子炖豆腐泡最简单,唐增民把菜倒入锅中,调味,加热就好。砧板上打荷只需要拿一个新的干净的古子来装菜。
梅菜扣肉需要放到微波炉中加热七分钟,需要准备一个垫盘,防止烫手,还需要准备一个铁的小马斗,用来盛扣肉汁,还要准备香菜段。
石头辣子鸡需要配置一个崭新的盘子,摆好盘饰,和一个盛汁的马斗。
羊排需要称好分量,然后劈开,再用剁刀剁为两节。拿新盘子,香菜铺底。
素炒空心菜最简单,只需把洗干净的空心菜切成寸断摆在新盘子上即可。
香椿摊鸡蛋需要把焯过水的香椿切成末,在碗中加六个鸡蛋,放盐,鸡粉,搅拌均匀即可。
每样都很简单,唐增民与侯亮更是配合默契,炒的比配的还快。
唐增民说道:“快点啊,怎么这么慢,你们不是三个人吗?”
朱大力说道:“萍姐剥蒜呢,没来。”
唐增民说道:“她是配菜的还是剥蒜的啊!”
朱大力为难的说道:“人家不听我的,我有啥办法。”
唐增民说道:“老板不是让你管着他们两个吗?就欺负老实的沙师弟。”
朱大力很是恼火,这叫什么事啊。
幸好,第二,第三波客人也陆续来了,萍姐放下蒜箱主动的拿起菜来。一场风波没有发酵就平息了。