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5月12日,晴。
上午九点,缘聚酒家的员工开始了工作。
朱大力把解冻好的黄鱼,带鱼摆放在荷台上,又拿着托盘去收花生米。
李颖领着一个三十五六岁的妇女走进了厨房,对朱大力说道:“朱哥,这是萍姐,也是来配菜的,有什么活就让她做,这也不是外人。”
朱大力点头说道:“行啊,我们欢迎萍姐加入。”
李颖说道:“萍姐在家做饭,可好吃了,尤其是蒸的包子。”
朱大力说道:“那有时间一定尝尝萍姐做的包子。”
萍姐就是庞口本村人,住在锦绣小区,一米六五的个子,体重约七十公斤,单眼皮,圆脸,看起来略胖一些,但是干起活来,真是一把好手。
朱大力说道:“萍姐,你先切小料吧,我给你打个样。”
在砧板上,朱大力把葱姜蒜每样都做了示范。
萍姐是个利索人,每样做的都很好。这也给厨房注入了新的活力。
晚上,马上就要下班了,开始收拾卫生,唐增民与侯亮擦洗锅灶,和勺子,笊篱等,朱大力与沙洪涛安排小料入库,拉车倒垃圾。
王姐开始洒水,拖地,萍姐说道:“你们把工作服脱了吧,我给你们洗。”
侯亮说道:“哈哈,不错,来了一个洗衣机啊,快快快,大家配合工作。”
所有人都很高兴,心中也佩服萍姐会办事。
朱大力对萍姐说道:“萍姐,晚上吃饭吗?如果吃就做上你的。”
萍姐说道:“晚上还有饭啊?”
侯亮说道:“当然有啊,干了一天活了,饿着肚子回家啊。”
萍姐说道:“我家里有孩子,我就不吃了,我看到冰柜里有捏的饺子,一会我拿些回家煮。”
侯亮说道:“咱这可是许吃不许拿啊!”
萍姐说道:“没事,我和她家是邻居,告诉她一声就行了。”
唐增民说道:“那你就有特权了啊。”
萍姐说道:“她既然管饭,以后我就是不吃饭,也让她把饭合成钱转给我。”
侯亮啪啪啪的鼓起掌来,说道:“萍姐威武,以后就跟着萍姐混了。你要是能把饭钱加到工资里,我也不吃饭了。”
这时李颖走了进来说道:“今晚吃烩饼吗?”
大家都笑了起来,把李颖笑得不知所措,扭着头说道:“很好笑吗?”
朱大力说道:“萍姐说不吃了,把饭合成钱,给大家加工资里。”
李颖看了看萍姐说道:“我可没那么多钱,饭呢,喜欢吃就吃,不喜欢就不要吃了。”
萍姐脸色一红,有点不自然,收拾了一下就回家了。
5月15日,晴。
上午十点,今天活很少,厨房开始大扫除了。墙壁,屋顶,冰柜下面,荷台下面,碗架下面,那些平时打扫不到的地方,通通都成为了攻克对象。钢丝球,去污粉,碱面,洗洁精,旧菜刀,旧抹布,一应物品全不上阵。犄角旮旯都被清理的干干净净,然后是传菜间的桌子,墙壁,升降机下面,垃圾桶,还有走廊里的边边角角都清扫了一遍。
十一点了,还没有顾客上门。小娥对李颖说道:“今天是怎么了,怎么还不来顾客啊?”
李颖说道:“不来人大家就休息一会吧,剥剥蒜也行啊。”
王姐刚把装有大蒜的箱子搬到一号桌上,门外就走进来三个人,三个人还都是聚缘的老主顾,阿伟,啊倩,还有小二。
小娥说道:“伟大哥,今天吃点什么啊?”
阿伟说道:“做一个素炒茄丝,给放点小米辣椒,再来一个爆炒空心菜。”
小娥写好菜单,走进传菜间。递给了正在刷手机视频的萍姐。
萍姐看着小娥龙飞凤舞的字体,瞪着眼睛说道:“天啊,这写的是什么啊?”
小娥说道:“你没上过学吗?这都不认识。”
萍姐把菜单递给朱大力说道:“朱哥,你拿吧,我看不懂。”
朱大力对小娥的字有些印象,就像仙人画符一样,一边看,一边猜。看着菜单念到:“素炒茄丝,放小米辣椒,爆炒空心菜。”
小娥说道:“你看,二师兄就知道。”
朱大力说道:“我也是猜的,你就不能写好点吗?”
侯亮说道:“肯定是阿伟来了。”
小娥说道:“呵呵呵,小帅哥猜对了。”
侯亮说道:“去去去,一边去。帅哥长,帅哥短,帅哥想你,你不管。”
小娥笑道:“去你的吧,小猴子。”
朱大力对沙洪涛说道:“沙师弟,你切茄丝吧,我拿空心菜。”
这时,毅哥又把一张菜单拿了进来,交给了一旁的萍姐。
这一张菜单是李颖开的,字体苍劲,非常漂亮的连笔字,绝对是完美的硬笔书法。可是在萍姐眼中与小娥的菜单效果一样,看不出几个字。
萍姐说道:“我可干不了这活,连个菜单都看不下来。”
这时李颖走了进来,说道:“萍姐,怎么了?”
萍姐拿起两个菜单,对李颖说道:“你们写的是太好了,还是我文化太低啊!反正我是看不懂。”
李颖笑着说道:“嗯嗯嗯,萍姐,我们错了,下次我们写工整点。”又对一旁的小娥说道:“还有你,写的时候也注意点。大家文化程度,和欣赏水平都有差距,换个位置思考一下,就行了。”
小娥吐了吐舌头,应声道:“嗯,行了,下次我注意点。”
朱大力接过菜单,菜单上有八个菜,碗菜,尖椒肥肠,总督豆腐,铁板牛柳,西红柿炖牛肉,养生小炒,小鸡炖蘑菇,养生杂菌汤。
按照李颖的方法分析。碗菜属于凉菜,理应先上,就让沙洪涛拌碗菜,总督豆腐,铁板牛柳需要过油,尖椒肥肠,养生小炒和养生杂菌汤需要过水,西红柿炖牛肉,小鸡炖蘑菇则直接入锅,而外面明档上有,直接可以端进来的半成品有碗菜,铁板牛柳,尖椒肥肠,养生小炒,西红柿炖牛肉,小鸡炖蘑菇,只剩下一个总督豆腐和养生杂菌汤需要现配。所以就让萍姐去拿养生杂菌汤,自己去拿总督豆腐。
萍姐说道:“养生杂菌汤怎么配啊?”
朱大力说道:“四开门冰箱,左上边有一个装杂菌的桶,你拿大约一小碗,然后再加上四个鹌鹑蛋,六七粒枸杞,三个去核的金丝小枣就可以了。”
萍姐打开四开门冰箱,为难的说道:“这么多桶,一个个的,在哪里找啊?”
李颖走过来,轻松就找到了杂菌,拿好放在荷台上说道:“萍姐,你刚来,还不懂,以后你们有空要时常清理冰箱,冰柜。你以后就管理这四开门吧,这里面的东西,每样都要做到心中有数,既要保证新鲜,还要够用,时间久的,就要扔掉,造成浪费。”
萍姐说道:“这满满当当的,我可记不住。”
李颖说道:“没事的,过几天,熟悉了就好了,你没来的时候,朱哥和小沙每人都负责两个冰柜的。咱们女人要说动个力气啥的不行,动动脑子,还不如他们吗?”
萍姐说道:“嗯,那就试试吧。”
李颖说道:“萍姐,你看,四开门每个门上都贴有标签,上面写着存放的物品,你只需要按着这个摆放,不只是你,厨房所有人都可以轻松找到要找到物品。”
萍姐恍然大悟说道:“哦,原来是这么回事啊!”