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伊倩为白雨端来了一杯自已制作的咖啡,他只是简单地喝了一口就将它放下,没有再喝第二口,反倒是伊倩很享受自已的成果。
“......你做的咖啡吗?有点像饮料。”
“是呀,现在的咖啡不都是饮料吗?桃桃星冰乐,抹茶拿铁一类的”
“拜托,饶了我,我不想喝那些高糖的饮品了......总之我们先从市场存活率,市场定位,如何经营三点给你讲清楚如何?按照我的计划进行,不一定能成功但至少比现在空无一人要强如何?”
“噢!谢谢。我本来也没想赚多少钱,体验生活~所以你不要有任何压力,哪怕每天有一位顾客都可以!”
(该死的阶级斗争......啊!我也想有这样的生活。)
“好吧......店铺还没活呢,不要这么快就感谢我,都是理论,首先先把女仆装给我换了,之后也不要出现女仆的元素了,你还是不适合这一块,至少你该文静一点。”
“嗯......那我去换衣服了。”
“咦?!?!好听话,什么情况,大概是救店心切,算了,还是整理自已的思绪好了。”
淡青色的纱衣,里面搭配一件短浅白色的短袖,系了条白色的罗带,我记得这是她第一次跟我出去玩的时候穿的着装......
......
“根据市场咖啡店的存活率百分之二十五-百分之三十,不仅仅只是咖啡店的数量导致的,而是咖啡制作越来越专业导致的,相反咖啡的不专业即使会吸引顾客的喜爱,但是和咖啡本意背道而驰”讲话间,咖啡举起了伊倩的咖啡悬在半空中,对于这杯饮品他是有过之而不及的恐惧。
“明明自已很喜欢喝高糖的可乐,哼!嗯嗯!还有呢!”
“还有就是不要在我的话之后吐槽啊!喂!......其次咖啡店的定位模糊,导致特色消失,当然也存在打着咖啡店的旗号,做着甜品店的生意,饮品五花八门,乱七八糟的,但是情调特色少而平淡的咖啡馆,咖啡也不会入流,增加客户粘性也变得困难”
“试想......如果你进入的一家咖啡馆能够闻见炒饭的味道,是否还有心情喝咖啡呢?又有谁会为此付钱呢?人员多且复杂,装修费用高,价格又昂贵,根据七三原则,百分之七十的定位给予咖啡百分之三十的定位给予其他,我们需要留住顾客才是重中之重”
“所以我要怎么做!”
“......搞了半天,你没听懂我说的话,我的想法是做成静谧式的咖啡馆,而并不是单纯的女仆咖啡馆,相比较于发展餐食,不如专注于享受咖啡带给人的安静感。”
“讲完如何经营,在讲如何销售。”
“好啦好啦!我不想听了,那就交给白雨替我安排吧!”
伊倩表示不想听下去的意愿,对于理论,她更加相信白雨的能力远远高于理论的知识。
“啊?!?!?!?好家伙,直接把摊位甩给了我了?”
“哈哈!这方面我实在不懂,如果有会的人的话就好很多了,我爸爸给我推荐的地方,可是我却经营不起来,实在是惭愧。”
“不!请不要这么说,富婆不需要惭愧!”白雨站起来攥紧拳头向天上举起如同努力的青年在为自已为某人加油助威似的宣言。
“咦?”
......
白雨将伊倩请到了角落,独自一人坐在咖啡馆的中央,感受着每一处的气息强弱,细品作为一个咖啡馆应该有的态度。
位于热闹的敦煌大街,静水始终坚持着静谧,矗立在闹市中的宁静难能可贵的气质,所谓“静”就是一种处事不张扬、为人温和的态度。
超大的落地窗围着青砖灰瓦的四合院,上面是可以仰望星空的露台,整齐的书架、木质的楼梯,结合了日式的和风和北欧的简约,贯穿着中式的古典,
穿越古今,实木桌散发的天然气息仿佛置身于森林,透过玻璃窗又可以看到中式的院子,木门、盆景、石路透出灵秀的美妙。
此时的想法是白雨最初的原型,这家咖啡馆的大小也恰好合适就连摆放的位置也符合白雨的预期“这位父亲可真是任性,明明已经包装好了,但是伊倩却不能按照原先的思想进行改造,不过能包下这家咖啡馆的,也一定是有钱人吧”
......
“我想做出复古的感觉,只不过是在外层增添砖瓦,外框玻璃增加木窗的设定,用专业的遮光布帘来替代原先的百叶窗,里面装饰微调,增添书架以及木椅的摆放位置,为客户创造单独的空间,灯光就用昏黄的橙光,明白吗?还有关于地板嘎嘎响的问题,你们家有铺设地暖吗?”
“欸?!抱歉我有点入神了,你们听见了吗!这位客人问你们地铺的时候也没有铺设地暖!”
她的身后站着数十位施工的专业团队,不知道的以为是要去......
一位工头身着黑色的工服向伊倩汇报着情况“是!大小姐,我们有铺设地暖!”
“如果有地暖,把结构胶打入地板再调一点色漆修饰一下,我不想听见走进店里有嘎嘎响的事情”
“是!姑爷!”
这下轮到伊倩着急了,她连忙甩手想要拒绝这种叫法“不是的!我和他只是同学关系,不是我的......男朋友。”讲到男朋友却又显得有些害羞,惹得施工团队有些不明所以。
不过白雨并不在意这种玩笑地叫法,他只关心自已是否能够完成任务。
“大概需要多久?公费多少?”
工头回应着白雨的询问“嗯......大概需要一周时间,公费自然是有集团出钱,我们只是负责来听听大小姐的意见”
“一个星期就一个星期,那就谢谢各位了,我们成败与否就看如何装修了!”
“喔!”所有的施工团队为白雨新奇的脑洞所震撼着,白雨回答专业问题的干练,比起甲方爸爸来说过于的简洁明了,所以他们每一个人都很振奋,期待改造好这一间咖啡店。
只留下伊倩一个人站在原地,看着白雨和施工团队讨论如何改造这间咖啡馆。
“太好了,他这样有把握就太好了,不过......他是不是真的不在意呢?”
......