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第一章 冠世榴园

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    从薛城到枣庄不过几十公里,路却修得极好,都是双向十车道。车少得很,全铆足了劲儿,呼啸着奋力把转数指针贴近红区。只有一辆银灰色的大众途安很稳的跑着,并不因为身旁呼啸而过的车子,而改变自己的节奏,显得有些另类。

    “奶奶的,又不打转向灯就并线,这儿的人都他妈的是疯子!”途安车司机小心翼翼的减速,避过又一辆突然横到身前的小面包,低声咒骂着。

    副驾驶位置的乘客心情倒好,笑道:“得了吧,入乡随俗,小心点儿就行了。你看,旁边还一马车呢,哈哈!”

    司机扭头一瞧,果然一驾马车在身边路上跑得正欢,拉车的牲口壮实高大,也不知道是骡子还是马。“靠,还真有阿!?不知道路口那些个交警干什么吃的,站得笔挺,这也不管?”嘟嘟囔囔埋怨了半天,身边的人却半点反应也没有,闭了眼好像又睡着了。

    穿过新建的气势恢宏的政府新区,不多久便进了老城区。枣庄市区不大,四横四纵几条大道,方正的北方城市格局。城市天际线不算高,建筑都颇老旧,不过街道干净,瞧着还算舒服。天气很好,暖洋洋的日头晒在身上温度刚好,可惜灰大,车窗里瞧出去,全都是灰扑扑的,让人提不起精神来。

    车子顺着文化东路一直下去,转过环城路,沿着两排笔挺入云的白杨,不多久就见着一片山。同一路上来那些个采石挖得光秃秃的山丘不同,墨绿中隐隐透出些许红来,老远便觉得生机盎然。转过山脚,一座尺度巨大的牌坊突地跳入眼帘,斗大的四个字:“冠世榴园”,字体有些粗豪,说不上好,却别有风骨。

    “不错,是这里了。”副驾驶座上那人忽然坐直了身子,盯着那几个字喃喃轻语。

    冠世榴园面积极广,整座山大约二十来万亩,全是一人来高的石榴树。这时正当开花的时节,漫山绿树丛中,满是鲜红夺目的石榴花蕾,一眼看去,十分壮观。小路顺着山势,就从石榴花丛中劈开来,车子缓缓的沿山而上,花枝儿不时地伸过来敲在车窗上,跌落一片艳红。人未落车,便已觉着漫步于花海之中,心醉不已。

    车子在花丛里左右折了几个弯,前面石榴树后隐隐便瞧见几间农舍。等近了些,房子多了起来,十来座小院落沿着路两边散乱的布着,一码儿矸石垒的院墙,黄泥粉了,竟有了些村落的味道。院门口站了些揽客人的小姐,穿着颇俗气,卖力的拉着生意。司机见身边那人并未在意,便不理睬,慢慢的继续上行,直到到了一家竹篱笆门的院落前面,才停了下来。

    “榴园人家,应该是这家了吧?”

    “嗯,你把车子停路边好了,我先下去转转。”副座男人说完便跳下车,朝门口走了过去。

    榴园人家门口也不例外,站了两个村姑般的迎宾小姐。山东妹子骨架子大,身材都颇高挑,不过略显得壮实了些。这两个大概日头下晒得久了,木讷得很,见人上门来,笑脸也给不出一个,挤了半天,仿佛哭相。好在老板是个精明人,拖着圆滚滚的身子迎出门来,热络的拉牢客人的手,便往里拽。

    那客人性子极随和,一边跟着老板便往里走,一边留心打量小院落。竹篱笆院墙进去,两扇大门使朱漆漆了,点了几只铜门钉,色泽黄亮,不似古物,倒是一对兽头门环好像还有些年代。正对着院门是一道影壁,贴了张富贵喜气的年画儿,绕过那壁往右一转,便是里园了。

    那院子颇大,沿着山势坡上,也是种满了石榴树,一眼看去,繁花似锦,嫣红无涛。

    院子里一条小道石板铺了,弯弯曲曲的在树间绕开,捡那地势平坦风景秀丽处,便支起不去皮圆木搭就的凉亭。四方凉亭不大,四周碧纱笼了,隔绝了小虫骚扰,让人不禁击节赞叹。就着地势景致,大略有四五座凉亭,加上入口上面的竹楼,能容下十来桌客人。

    老板前面引路,带二人往一座花丛中亭子坐下,招呼服务员给客人上茶,笑着问道:“不知道老板你们要点些什么?我们这儿农家菜,口味相当不错的。”

    开车司机二十出头,奔了一天,早就乏了,只顾啜吸着热茶,摆摆手道:“我饿了,管他什么,吃就是了,舒师傅你拿主意就好。哦,我不吃鱼的。”

    唤作舒师傅那人也挺年轻的,二十五六岁光景,不过很是沉稳,神色间比瞧去模样成熟了好些。他拿起茶杯尝了一口,微微一皱眉便放下来,笑着说:“老板,你这个茶可不太好……哦对了,吃什么我也说不上来。嗯,我只知道一个叫辣子鸡的,好象是本地的特色,得尝一尝,其他的你看着办好了。”

    胖老板为难道:“这个……两个人倒也吃不了许多,一两个菜也就好了,一套配起来……”

    舒师傅笑着拉住老板道:“这倒也是……好不容易来了,看着这里风景心里便高兴,你们拿手东西,我都想尝上一尝阿。恩,这样好了,我看你中午时候客人也不多,满空的,不如你招呼几个朋友咱们凑一桌,我作东如何?”

    见这客人为人爽气,胖老板也是高兴,一拍大腿道:“中!你这人我喜欢,我请喝酒!先坐着,帮你配菜去!”

    见老板去得远了,司机悄声嘀咕了几句:“妈的,容总叫把你招待好了,可也别拿公司钱来慷慨阿。真不知道……唉,靠!”他自言自语,声音不小,舒师傅却好像半点没听见,毫不为意。

    凉亭不大,摆了张圆桌,看看坐下八个人。四周碧纱笼住,却不妨碍视线,吃饭的时候,外面的风景一览无余。在这儿小聚,姑且不论菜味道如何,便是白饭,伴着风景,也能多下两碗。

    胖老板的几个朋友,也都是圆鼓鼓的身材,红彤彤的面孔,笑起来一般儿憨厚可亲。那舒师傅瞧着也是厚道人,几下子大家便有说有笑起来,俨然老友。司机小潘毕竟是年轻人,说笑几句,不多时也平了怨气,起身给大伙儿倒茶。

    片刻几碟子小菜便上了桌,除了盐水花生认得,其他的都是叫不出名字的野菜。菜来了便离不开酒,胖老板大手一扬就上白的,舒师傅则坚持要啤“酒”,虽说老板不承认这个是酒,说顶多算啤水。小潘比较可怜,只有非常可乐,只能安慰自己算是支持国货了。

    山里人爽直,也不拘小节,都使茶杯喝酒,舒师傅也就入乡随俗,举杯道:“有道是白头如新,倾盖如故,我和几位大哥虽然是初交,不过大家性子相投,真是相见恨晚阿!来来,我先敬各位一杯!……啊,阿,什么?你们这里规矩先举杯子的喝三个?啊啊……”可怜菜还未吃一口,酒已经干了三杯,顿时两颊就一片飞红。

    这几只野菜,老板也叫不出是什么名儿,不过味道也是寻常,逃不开马兰头、荠菜的口感,不过胜在新鲜,带着山野气息。只一样很是少见,暗紫色小叶,胖老板笑眯眯请大家尝,却不说破。一入口便觉辛辣清凉,相当刺激,慢慢回过味来,又有一种奇异的香气,让人欲罢不能,原来是薄荷叶。舒师傅一人包办了半盘,直赞味道特别,叫人印象深刻。

    慢慢间热菜上来,酒过三巡,话也就多了起来。舒师傅颇健谈,年纪轻轻的,好像跑过不少地方,说起各处风土人情,头头是道,评菜也是中肯老道,看来是个行家食客。动了几筷子,便断定本地菜系介于鲁菜与江苏口味之间,味重油多且略有偏甜,浅尝味道别有风味,长此以往,难免身材走样。胖老板连连点头,声称年轻时候就一百二十来斤,十几年吃下来,已经直逼二百,惹得众人哈哈大笑。小潘左右看看,除开自家二人,桌上各位主,都是紫红脸孔,胖大身形,看来这饮食确实厉害,暗暗便减了食量,吃了慢了起来。

    有几个菜确有特色,比方说水煮的本鸡蛋,白呼呼的个头不大,剥了壳沾特制的调料,非常香,那味道在城里绝少能吃到,看来这山里老母鸡和养鸡场里的,还是有点区别。舒师傅点的那个辣子鸡也不错,做法跟川菜里干煸的完全不同,取的是满山跑的老公鸡,用大块青椒红椒闷烧,香浓回甜,非常入味。老公鸡肉质相当紧,虽烧得通透依旧是好嚼头,鸡肉鲜香并不因为大料的浓重所掩盖,依然在牙缝里迸发出来,青红椒的辣味不重,但很是清香爽口,恰好能将过重的味道中和一些,更增了一丝回味。其余那些野兔、山麂、白条、排骨也就胜在材料新鲜、野味十足,烧得非常一般,没什么生意。

    小潘很佩服,认为舒师傅点得这个菜最好,大有先见之明。舒师傅颇得意,不过却认为最好的当是两个面点。一个是韭菜鸡蛋煎饼,据老板说,做法很考究的,上好麦子淘净泡透后,在石磨上磨成沫子,再少许添上点儿玉米面绿豆面,把沫子摊在烧热的鏊子上抿、刮片刻,待黄而不糊的时候,揭下垒上韭菜鸡蛋,再烙一次便成了。这煎饼麦香浓郁,脆而不焦,热腾腾的馅料喷香,吃起来筋道耐嚼,让人停不住嘴。胖老板见他们吃得欢,还即兴赋诗一首:“凉快凉快好凉快,麦子煎饼黄瓜菜”,令得众人喷饭。

    还有一个是手擀面,每根都筷子粗细,金灿灿的有棱有角。舒师傅唏里呼噜一连干了好几小碗,大呼过瘾,一边打着饱嗝一边赞道:“这个擀面的师傅有一手,面硬汤清,吃起来筋道利索,面条宽厚且有筋骨,入口有一种浑厚的感觉,大有齐鲁之风。更妙的是里头揉了青菜,一根根黄绿相间,味道真是别具一格!我听人家说,这手擀面,考较的就是面点功夫,越是普通玩意儿,越显水平。和面时要做到三光:手光、盆光、面光,刀工要细而均匀,长而不断,煮的要恰到火候,大有学问阿!呵呵,今天吃得太饱,皮带得松两扣。”

    在万亩石榴园里品味美食,真是人生一大快事,加上几个谈得来的朋友,小酒一喝,神仙日子也不过如此。这一顿直吃到下午三四点,才买单走人,胖老板直送到山门口,还硬塞了一袋子煎饼作纪念。

    待胖老板身影消失在后视镜里,小潘才打着饱嗝道:“这真不错,又便宜又好……呃……太饱了。对了,我们大老远的跑山东莱,不会就为了吃顿饭吧?”

    舒师傅在座位上伸展开身子,打着哈切答道:“那倒也不是,还顺道找一个人。”

    “找人?哪儿找?你有地址吗?”

    “我也不知道啊,开车城里转转,碰碰运气呗。”

    “我晕!”小潘一口气上不来,喷血三丈。

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