二九文学 > 食遍天下 > 第二十九章 迈过自己

第二十九章 迈过自己

二九文学 www.29wx.com,最快更新食遍天下 !

    莹莹平日里斯文,今日偏偏吃得极快,不多时便已经将小羊排用刀叉解了开来,丢进了嘴里。大略觉着分量十分的少,只将那细长的骨柄搁在嘴里,啧啧啜吸着。笑盈盈托着腮帮,一双美目只在舒展的盘子里逡巡来去。

    舒展不敢同她对视,心里犹豫间,遍差些个切着了手指。嘴里细细品味着极品美味,十二万分不愿意,当下横下心来,假作没有看见,偏过了头,只管自己细细品味。

    比起两个初哥,茅轩之便显得从容多了,虽说赞不绝口,却吃得潇洒,并不显出急迫来。一口酒一口肉,同Zizie天南海北的漫谈,其乐陶陶,那份洒脱的食客风度,舒展心下佩服,却是学不来的。

    茅轩之刀叉用得十分细腻,羊肉顺着他手腕翻动中,轻快的跃将下来,流畅却不发出半点声响。细细品味完毕,这才从膝头抓起餐巾,在嘴上轻轻点了几下,长出了口气,满足道:“这几年来,今天嘴巴算得上最过瘾了,好生畅快了一趟,也不枉我这次漫行。”

    Zizie捏着杯子柄儿,出神的看着里面欢快跃动的气泡,良久才低声问道:“怎样?”并不像平时那个奔放的法国女人,忽然间沉静下来,声音轻柔而又含混不清,分辨不出是在问谁。

    莹莹早按耐不住,将凳子挪到Zizie身旁,挽住她膀子赞道:“姐姐,你的手艺真是太神奇了,我这辈子都没吃过这么好吃的东西,回想起来,只怕是梦里也要滴落口水,啧啧。比起来,舒展那小子也算不得什么嘛,枉自我崇拜他来着,哼!”说完朝舒展憋憋嘴,神情可爱俏丽,连Zizie都忍不住怜爱的捏了捏她鼻子。

    莹莹捂着鼻子俏皮一笑,忽然感慨道:“女人要是有这样子的手艺,天下哪个男人还逃得出她手心阿?听寝室的姐妹们都说,要抓住男人的心,先要抓住男人的胃,对不对阿,姐姐。”

    Zizie抿了口香槟,苦笑道:“男人都是狗东西,便是山珍海味,三五天也就腻了,每日里便寻思着弄些新鲜货色尝尝。……你个小姑娘,总是有点美好幻想,要是到了我们这样年纪,便知道那些个男人也分三六九等,像老甲鱼这样的,纵使是厨神现世,也有吃厌一天,手艺好有什么屁用?若是像旁边你那个木头弟弟,估计可以多吃几天,就是腻了他也不敢说,不过心里想不想吃点腥的,姐姐可就不敢保证了,哈哈。对不对老茅?”

    茅轩之哈哈鼓掌道:“精辟阿精辟,还真是了解老茅我哦,知己,今天晚上有没有雅兴秉烛夜谈人生?哎,不过话说回来,小妹妹你还能品味这样美食,为之感动,还真是幸福啊。搬搬指头,恩,老茅怕是有三十几年都未曾为美是感动过了,吃过不忘的,也可说是少之又少。人啊,当真是贱格,整日里珍馐里打滚,想不到都失了品味的幸福。”

    “不会吧?那么好吃的都算不上感动?那你梦里都记得些什么诱人的玩意儿阿?”莹莹瞪着眼睛,着实不解。

    茅轩之闭着眼睛略想片刻,搬着指头道:“八岁时,信远斋的冰镇酸梅汤,我一气连吃十二碗,当夜里泄了七八趟,直将茅厕当成了床。那东西味道非常,第二天略好了些,便央着老娘拿出私房,又去吃了几碗。现在想来,牙齿间流转的酸甜香气,依旧那么浓稠。”他说着说着,忽然咕嘟咽了口口水,这才继续道,“十二岁时学校门口一个老太太自己做的大头菜片子,调料腌了,拿竹签子穿成一坨,卖3分钱。味道之好,害得我常摸家里菜钱去光顾,被老头子发现,屁股打烂。”

    Zizie冷笑道:“你这妙人,吃什么总是屁股遭殃,难怪印象深刻,不知这些年还有什么值得纪念的美食阿?”

    茅轩之皱着眉头,敲了敲脑门,忽道:“这几年……嗯,这几年……哦,想起来了!就这几年,羊一老东西弄的什么金秋蟹全局,老子有幸占了个座头,分得一杯羹。那一餐在座各人,无不击节赞叹,可算得上印象深刻。不过美女,你今天这道菜老茅看来,单论味道,已经不输羊一,我也不得不说个好字。”

    一听之下,Zizie也不由得心中一喜,追问道:“真的?好在哪里?你倒是说说看。”

    茅轩之笑而不答,推托道:“他们几个也是尝过的,问她们便是。”

    素知老茅秉性,Zizie也不坚持,点头道:“也好,叫最幸福的小妹妹做个评判,也是好的。”

    “不不不,我哪里会评什么。”莹莹慌忙摇手,“那都是美食家们才知道的事情,我只晓得这羊排好吃得很,现在脑子里面盘旋的,都还是这个味道。那么鲜嫩多汁,咬上一口,一直美到心坎里去了……真的不知道,这世上怎么有如此的美味……”她闭眼回忆着美味,双唇微启,那陶醉模样,仿佛嘴里依旧咀嚼着一块多汁的羊肉。

    对于法式香草小羊排,舒展也曾有过涉猎,知道些门道,见Zizie询问的眼光,微微沉吟了片刻道:“羊排我也烤过,这道菜食材十分的讲究,最重原味。我也做过几次,也吃过不少,若单说鲜嫩多汁,许多火候老道的厨师均能做到,但是……和大师您的这一道……这个极品之作比起来,便少了些神韵,落得平凡了。好像是火候,又好像是调味……说不出来,说不出来是什么,只是一种下意识的感觉。……大师您不要见怪,和看画一样,知道这画好,却说不出来好在哪里,心里实在是憋得难受啊。茅先生,你见多识广,倒是帮我讲讲?”

    正所谓千穿万穿,马匹不穿,茅轩之好的就是这一口,当下得意的解说道:“人家Zizie好歹也是第一流的大师,叫你这等西餐的门外汉一眼看了穿,还有什么面子?不过说白了,她那道菜,道理倒真是简单之极的。法国菜的神髓便在于新鲜食材的运用,烹调手段是工具,目的在于发挥材性的极致。现在有好些法国菜的烹调过于繁琐变幻,反倒落了下乘。”

    Zizie鼓掌赞道:“说得不错,继续继续。”

    得了鼓励,茅轩之更是得意:“你的这一道菜……嗯,应该算个作品,手法之圆润老辣,我看是已无可挑剔了。烹调时火候分寸拿捏得直入微境,不是夸大,方才见你翻烤时,真好像欣赏一幕舞剧……乖乖,美女出手,养眼得不得了!这次选的小羊肉,算得上极品食材,若不是这等手艺,单怕是要糟蹋了。鲜香柔嫩,在你手下不但发挥得十足十,还能更上层楼,让人险些吞了舌头。”

    “不过,这些只算得上表象,其中藏着那一丝斩不绝的绵长膻香,才是这道菜的神韵所在。羊排说说不难,可要做到将那一丝缠mian的膻味潜藏于其中,就非神技不能了。多一丝,便夺了鲜,惹人不喜;少一分,又没了羊肉本味,哪里来的悠长回味?绵长不露,悠远绕齿,若说算不上极品,实在是苛求了。小舒你明白没有?不过,你便是懂了,也烧不出来,这就是‘道’与‘技’之间的些微差别,看似一步,平常人一生也迈不过去的。”说着说着,他忽然正色起来,对着Zizie拱了拱手,“谢谢你,茅轩之有幸一品神技。不过也,恭喜你,这一步,迈出了便是一片新天。”

    “客气个毛!恭喜个鸟!”Zizie噗嗤一笑,旋即收了笑,低下头摆弄起手指,怔怔的出神去了。舒展偷偷瞥去,那一双手看上去骨肉匀称,莹白剔透,应是十分注意保养的,偏偏十个指关节略有些粗大,看上去很是突兀。

    “辛苦了这些年,也难为这双手了。哎,老茅你说句实话,我……我……”说到这里,Zizie忽然顿了顿,犹豫半晌,才试探的问道,“你老实说,对上那斯,我可有胜算?”说完,满眼期盼的望着茅轩之,十分的焦灼。

    “呵呵,我就说嘛,凭空请我吃好东西,原来是为了这个。”茅轩之恍然大悟,笑盈盈的却是不答,只抓过酒瓶,斟上大半杯,啜饮起来。

    Zizie耐心有限,闻言勃然大怒,操起餐刀作势要飞,茅轩之这才不慌不忙的说道:“我喜欢登山,老家村口的大龙山,小时候看来高不可攀,一心想爬上瞅瞅,摸不摸得到天,可真爬到了顶,看看也就那么点儿高。”

    “大了些后爬四姑娘山,漫天风雪遮蔽了眼,好几次都想放弃了,可咬牙坚持到了顶,那一刹那风景确实雄美,只觉得一路艰辛却也不觉白费。年轻时爬过阿尔卑斯、乞力马扎罗等等小山包,也是这般,一路辛苦,为的便是登顶的一瞬间快感。”

    茅轩之声音很有磁性,几个人都不禁听得痴了,房间安静之极,只有Zizie粗重的鼻息声。

    “这几十年山爬下来,头发都白了,腰板儿也硬了,渐渐却又有了些别样感悟,只觉得登顶时的惊喜固然激情肆意飞扬,但是在山背峰谷里穿行来去,那种艰难跋涉的味道才是最好,那些个好走的山道,无趣之极,偏偏喜欢找苦头来吃,不知道是不是受虐狂阿,哈哈!”

    他这一番话说得恳切,全没平日里油嘴滑舌,Zizie若有所思,慢慢低骂道:“话也说得不错,人也确是个受虐狂。……不过……没翻过那山,我怎会死心?”

    “错了!”

    “错了?”Zizie瞧着茅轩之,眼见又要发作,舒展暗暗将餐巾角捏紧,时刻准备着兜住迎面飞来的暗器。

    茅轩之长笑一声,起身道:“错了!你全错了!你可知道,这世上最高、最难翻越的山峰在哪里?”

    Zizie想了半天,试探问道:“珠穆拉鸟峰?”

    茅轩之笑眯眯凑到她面前,用手指指了指自己胸口,缓缓说道:“非也非也,这世上最难翻越的山峰,在这里……”

    看着茅轩之戳在胸口的修长手指,Zizie忽的怔住,就那么出神去了。舒展和莹莹面面相觑,不知道他们打什么玄机,茅轩之话也不说透,只是自己又倒了杯酒,笑着品味。

    静默了好半天,Zizie忽然轻笑一声,给自己倒了一杯酒,朝茅轩之举了举道:“茅帅,这次还算朋友,谢……谢谢你……”她性子偏执,极难得说个谢字,倒让茅轩之吃了一惊。“不错,这世上最难翻越的,便是自己,便是自己的心啊……”她轻轻低语,嘴角边慢慢漾出一丝微笑,那难得一见纯纯笑意,让两个男人险险流下哈喇子来。

    ********

    兄弟们久等了,抱歉的话俺也不说了,不过心里是很觉得对不起大家的。最近半年确实有些自己的私人事务,很难上网写书,相信慢慢总会理顺的,这本书是我想好好写完的,不会太监的,虽然最近是很慢,不过一直在写,就好像超级小鸡鸡,比之太监,也聊甚于无吧,哈哈!

    ;