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第二十八章 Zizie的小宴

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    “噢?这么说来,你见过他了?”Zizie从烟盒里抽出一支细长的白色纸烟,从容的点上,深深吸了一口,喷出一道笔直的烟柱,撞到玻璃窗上,袅袅散开。

    “嗯,是他介绍我给师傅的。”舒展有些坐立不安,拿眼偷偷鸟了眼床的方向,莹莹还睡得香甜,乌黑的头发散落在白色床单上,刚好一束阳光投入,将发梢照得宝石般耀眼。她浑身裹在被单里,只露出张小脸,嘴唇俏皮得向上弯着,想必在梦里见着了什么快乐的仙境,脸颊上浅浅的一抹红晕,仿佛婴儿。

    “哦,这倒是的,不然你一个小孩儿,木呆呆的,羊一怎会喜欢。看来茅轩之这个老狗倒也没有胡说。”Zizie沉吟了片刻,忽然笑了起来。

    “大师,小声点儿嘛,莹莹还没醒呢,不如到我房间去说好不好?”舒展生恐吵了莹莹,忙站了起来。

    Zizie哧的笑道:“挺恩爱的嘛,让你来看看美女睡觉,要怎么谢我啊?好啦,别急,我们出去说便是。”

    Zizie举手投足间都颇见法国女人的优雅与细腻,可性子却来得个爽直,初一接触,定然受不得她咄咄逼人的作风,便是茅轩之也给她骂得心虚。不过舒展是久经考验的同志、新月语言培训班毕业的高才,倒也习惯。早上七点多钟给揪了起来盘问,也是不恼。却苦了茅轩之,正温柔乡里缠mian,断断不肯就范,直拖到十点多钟,才姗姗而来,混没注意头颈里面落下了个牙齿印子。

    “姜,还是老的辣。”对于澡哥的这一句评语,舒展深以为然。

    三人在咖啡吧寻了个靠窗的僻静角落,舒展不懂得点东西,便要了和Zizie一样的摩卡清咖,既酸又苦,难以下咽,只是捧着柠檬水喝。看来这一夜,茅老爷子是辛苦了,要一了杯姜茶暖身子,唏嘘道:“羊一这老小子还挺要面子的,碰到他好多次,狗日的从来没有说过。哈哈,活该输了丢人。”

    Zizie摇头道:“话也不能这么说,输了未必不是好事,最起码知道天地之大,无边无际。不过按舒展说来,那小子的境界近乎于天道,玄而又玄,还是看不透啊。”

    舒展插嘴道:“不过看上去没什么希奇的,普普通通一个人,说些普普通通的话,没看出什么门道,只觉平淡得很,没想到师傅竟然说败了,我也不太明白。不过那鱼的味道……啧啧。”

    茅轩之耻笑道:“小舒你这话不对,能懂得追求平淡的人,恐怕都不是寻常高手了。象风焚林那种,华丽之极的厨艺,其实入不得羊一的眼。”

    Zizie接口道:“没错,华丽的东西太着相,还差一口气。”

    “知己啊知己!”茅轩之拍着大腿,激动地一把拽过Zizie的手,摇头晃脑道:“绚烂之极归于平淡。那平不是平庸的平,那淡不是淡而无味的淡,乃是不露斧凿之痕的韵味……”

    “淡你妈个头!什么鸟知己,想趁机摸我两把是不是啊?”Zizie娇笑着骂道,手掌一缩,指甲便深入茅轩之肉中,痛得他哇哇直叫,忙不迭放手。

    舒展想笑,又不敢笑出声来,脸都憋得有些扭曲了。茅轩之甩了甩手掌,不以为意道:“你这人就是心胸不够开阔,我茅轩之很等样人,胡乱是不吃豆腐的。再说了,老豆腐更加……”话没说完,Zizie脸色已经变了三变,眼见要发作,忽然又笑了起来,真是让人捉摸不透。

    Zizie站起身来冲服务员招了招手:“谢谢,续原杯。”走到窗前抱着双臂,忽然问道:“老茅你多少时间没有尝过我做的菜了?”

    茅轩之搬着指头掐算了一下,答道:“大概六年多了吧,上次也是糊弄我,搞了个红酒烩鸡蛋就打发我了……嗯,难不成你今天有兴趣再给我来一次鸳梦重温?”

    “今天天气不错啊,太阳照得人暖洋洋的,看来暖冬是跑不了了。”Zizie没有答他,对着窗外自顾呢喃着。

    茅轩之瘪瘪嘴道:“什么暖冬,这天气,我看下雪是跑不了的。趁着这几日好太阳,你就算糊弄也糊弄我一下。改明儿我要去加勒比晒太阳,见不着了,想要人给你尝尝,也是找不到的。”

    Zizie想了想,笑道:“也对,会做之人碰上顶尖的食客,也算得上机缘。”她把脸凑近大玻璃呵着气,片刻间就白了一大片,“只是想让你看看,我,已经不是原来的Zizie了。”说这话间,一脸天真的神情,竟有了些孩子气。

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    “姐姐,这是你的家吗?好大好漂亮啊!”Zizie刚打开门,莹莹便惊叹起来了,脱了鞋子就蹦了进去,连换拖鞋的工夫也没有。

    Zizie笑着打开鞋柜,把茅轩之和舒展让了进来:“年轻就是好,看着她我都有些嫉妒了。”

    茅轩之道:“得了吧,我没说老,有你唏嘘的份啊?不过Zizie,你小淫窝布置得不错嘛,蛮有情调的。”

    Zizie笑骂道:“老不正经,能和你一样,四海为淫?这是个朋友的房子,人家设计师,家里搞得自然有情调,拥有东方色彩,却又不失西方的简洁。”

    茅轩之拉舒展进屋,在白色矮背沙发上坐下,伸手拿过枫木茶几上的储物盒细细端详起来:“我靠,雕工很不错啊,石榴、蝙蝠桃子,应该是清末的东西,用来做纸巾盒子,真它嘛的奢侈。哎,真是个虚度光阴的好地方。”

    舒展耐不住,忙跟着莹莹四下里转悠。房子很大,大概一百四五十左右,深红色大厅里有很多扇木雕屏风,和着房间里四下散落的明清家具和刺绣饰品,很浓郁的东方味道;厚重的胡桃木地板温暖舒适,同长长的亚光铝质门形成强烈的对比;开放式的厨房边上起了一道钢板,明快而现代。许多东方的温暖色彩巧妙的融合在简洁的空间中,却一点不显得杂乱。舒展是不懂得装修的,却也非常喜欢。莹莹一会儿拉开长长的铝门瞧一眼巨大的走入式更衣间,一会儿又抱着垫子坐到了漂窗窗台上看风景,象只快乐的小鸟,一刻不停歇。

    Zizie叼着根烟盘腿坐在木几子上,摆了个标准瑜伽五心向天的姿势,让烟柱子笔直升腾。茅轩之摸出了个放大镜,努力辨认着桌子上一只鼻烟壶的内壁,道:“你这个女人,一边抽着毒害生命的东西,一边还搞什么健身,无厘头。别折腾了,赶紧烧两个菜我尝尝。这鼻烟壶不错,跟你朋友说说,让给我得了。”

    Zizie叼着烟,含混的骂道:“关你屁事,我喜欢!”索性闭上了眼睛,不去搭理茅轩之。

    茅轩之吃了憋,也不在意,顺手就把鼻烟壶掖进了屁股口袋,舒展瞥见刚想出声,被他两眼一瞪,吃回了肚子。

    好容易Zizie才从冥想里回过来,看来颇有效,整个人都神采奕奕,目光里也多了些难得见到的沉静气质。她舒缓的伸展着身体,柔声道:“我少小成名,十余年了,一向是自信十足。自从当年一败,心身俱损,几乎回复不过来。好在有朋友劝我练了瑜伽,想不到颇有效果,心思沉下来了,原先一些想不通的道理,慢慢也通达无碍。我已经吩咐人从上海调了些极好的新西兰小羊排,晚上便宜你们几个了。”

    茅轩之大喜,却不动声色:“小羊排不错,不知道到你手上能生出些什么变化。可怜的澡瓜,平白错过一餐。”

    同中国的厨师不同,Zizie做菜时很开放,不仅让众人观看,而且在关键处加以点评。舒展上次可算旁听偷师,这次有机会自己看看,自然是打起十二万分精神,不敢遗漏了半点。十二块小羊排整齐的排在一只不锈钢盆里,Zizie用手指一块一块轻轻挤压着羊排表面,说道:“这些羊排取至新西兰北岛的半岁羊羔,食材取的部位很讲究,一般来说,一只羊身上,最多能取到二至三块和我心意的。”

    用手指按压过,Zizie又用掌心轻轻贴在羊排一侧,好一会儿才指了其中六块对舒展道:“小伙子,这六块略差一些,你用保鲜膜包了塞冰箱里,算我谢谢主人家借我房子。”

    舒展应了一声,飞速办了,手脚麻利动作干净,Zizie倒有些诧异了:“噢?小子你好像在西式厨房里也干过?动作看得出来有点底子阿。”

    舒展憨憨的笑道:“大师您不记得了,好些年前您也指点过我的,还给我签过名呢……您是大人物,记不得了,呵呵。”毕竟是偷师,舒展也不敢说得太明白,只是含混过去,Zizie也没多问,轻轻卷起袖子,伸展了一下手指。

    “不错啊,现在稍微摸摸就能分辨好坏了,简直跟半仙差不多嘛。”茅轩之不失时机地恭维了一把,换取美女展颜一笑。

    “一般人用迷迭香腌制羊排,我也一样,并没有什么特别的东西。法式美食,讲究的是精益求精,寻常人等,无不挖空心思,妄图以巧奇取胜,却不知最原本的东西,才是精深所在。以我这些年来体会,厨艺,到了高处,比的不是巧思,硬桥硬马的基本功也相差不大,关键在于用心。”Zizie取了张碟塞进cd机,不一会儿房间里便流淌着Bandari那透明的音乐质感。最纯净的原色曲调里洋溢着花香般优雅芬芳,风声中飘扬的黑管与横笛交叠出梦幻般的空间,四周不时响起的风铃声和远处隐约朦胧的弦乐,顿时让舒展觉着宁静悠远起来。

    Zizie示意大家在桌旁坐下,柔声道,“其实,厨师并不只是在厨房里营造着美味,一个优秀的厨师,应该懂得怎样去营造优雅的生活。吃,不是全部;吃,也可以是全部。”

    茅轩之赞道:“不错啊,你好象确实已经走了出来,懂得了生活的一些道理。烹调不仅仅是烹调食物,有时候更是烹调意境,烹调心情,烹调生活。有些家伙可以以天道入厨道,无非是哄哄人的噱头,怎及得上你以厨道入人道,平凡中见神奇……”

    话没说完,就被Zizie打断:“得了吧你,大家知根知底,你那好吃本色谁人不知?现在马屁拍得震天响,无非想多吃一点,我又不是才出来混的,省省吧你。”

    “你!大家熟归熟,一样告你诽谤哦。嘿嘿,有六块嘛,我先预定两个,不过份吧。”

    “每个人都有梦想,不过并不代表梦想都能实现,哈哈!”

    两个人互相打趣着,舒展却半点听不进去,耳边却只是回想着Zizie那句话:“吃,不是全部;吃,也可以是全部。”舒展一时半会儿想不明白,却隐隐觉得大有深意。

    Zizie取了些细细的迷迭香料,均匀洒在小羊排表面,用手指轻轻按压起来。她手势时而轻柔舒缓时而干净利落,时而指尖时而掌根,变幻着节奏和部位,一面解说道:“LambFrenchedRack取的是羔羊肋脊部位,肉质相当柔嫩,不太有羶腥味,最绝妙的是香嫩多汁。很多人都觉得,要做得好这一道菜,关键在于火候,我倒有不同看法。烹调前,长时间特别的按摩,将最宝贵的肉汁完全锁于其中,并且将迷迭香的香料融入细胞内部,才能发挥出羊肉最精致细腻的味道来。”

    她手指如跳舞般舞动着,让人目不转睛,如痴如醉。在Bandari阿尔卑斯的空灵音色里,看着曼妙如艺术一般的指掌动作,混不觉得时间飞逝。

    “差不多了,这两个小时的按摩,比起用香料或是红酒腌制一整天更加的有效果,味道也会更佳。”Zizie细心的将迷迭香收拢来,附在骨头四面。在她按摩之后,原本鲜红的小羊排色泽更加鲜亮,显得娇艳欲滴,看着便让人觉得心喜异常。

    茅轩之叹道:“哎,真想不到,你这么聪明个人,居然用这么笨的办法。不过我也不得不承认,舍此之外,要想将小羊排的味道发挥到十分,我也没有什么好点的意见。”他正经了一会儿,忽然诡秘的笑道:“不过我突然想到,如果桑拿中心的小姐有你这个手艺,岂不是大发特发?要是我肯定每天去按摩两次以上,哈哈!”

    Zizie啐道:“狗嘴!烹调本需用心,不过有时用心太过,倾注其中,容易失之于微。本来最好的办法定然是堂堂正正之道,知道的人多,走的少,就是因为辛苦了些。”她一边说,一边架起炭火网板,待火稳了,将几块羊排排了上去,娴熟的煎烤起来。羊排表面顿时溢出油脂,滴落网面,发出吱吱的声音,一时间脂香四溢,闻者无不动容。

    她略翻了翻,随手上了些简单的香料,搁下便不管了,将剩下两块送进烤箱,笑道:“这主人也蛮狡猾的,说是回家来见不到吃剩下的,下次便再也不借出了。没办法,烤箱里给他也做一些,虽说比起这些现烤制的略差一些,但也还过得去了。”

    茅轩之老早已经按耐不住,喉咙里吼吼的发出些怪声;舒展自己口里老早汪洋一片,见莹莹也忍不住样子,两手紧紧拽住桌布一角。Zizie打开送食材的柳条篮子,掏出一瓶酒来,搁在桌上。

    “阿门!LouisRoedererCristal的桃红五年份!Zizie阿,今天你还真是够意思阿,拿出这么好的东西!”茅轩之一见那酒,忽然惊呼一声。

    舒展不嗜酒,但是这些年来也算见识广博,见桌上那瓶酒透明的瓶子,外面用明黄色玻璃纸笼了,分明是一瓶香槟,疑道:“香槟阿,用来配红肉可以吗?好像记得要红酒的阿?”

    茅轩之抱过瓶子,扯开玻璃纸细细看着,解说道:“这种香槟特别些,参有红酒,香槟的气泡和酸味加强了红酒的涩味,分外的有力量,我记得大概要250镑左右一瓶呢!”

    Zizie从厨里拿出四支广口玻璃杯,笑道“没错阿,我的小羊排味道独特,非LouisRoedererCristal不能够配合。茅茅,你若不是老了些,我还真有些喜欢你呢。……哦,羊排好了,小妮子,弄几个盘子来,大家尝尝。”

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    真的很抱歉,很久没更新,自己有些私人事情在处理,写的时间很少,不过还是在写,呵呵。年底了嘛,相信大家都忙的,也能理解我。不过我看朋友们都很宽容,也不来催我,真是欣慰啊!在这里谢谢了哦!;