二九文学 > 食遍天下 > 第二十六章 正仪食蟹

第二十六章 正仪食蟹

二九文学 www.29wx.com,最快更新食遍天下 !

    “你肯定是走这边?”澡哥停在路边,仔细端详着路牌。

    “肯定,走这边肯定对的!”茅轩之非常自信。

    “我还是觉得有点问题,看上去……等一下,我问问那个骑摩托的……喂,大爷……哦,对不起,对不起!大妈你好!”澡哥屁颠屁颠的下车去了,同那个大妈指东画西的聊了半天,才美滋滋的跑了回来,“嘿嘿,老茅,幸好老子聪明,多个心眼儿问一下,如果按你的走法,到内蒙古去了嘞!”

    看着澡哥飞快的调了个方向,朝着来路而去,茅轩之不禁老脸微红,自嘲道:“古代人都知道,地球是圆的,认准目标朝着一个方向前进,总是可以到的……”话音未落,车内已是笑成一片。

    舒展也不知道睡着了几次,又醒过来几次,总之懵懵懂懂间依稀记得车子兜来转去,澡哥和茅老各执一词,向南向北争执不休,底盘在地上都磕过了好几次。

    “小崽子,技术太差了,磕坏了我可不赔。”

    “靠,这个路能只磕不翻,就是车神水平了!再说了,租车那个赔,我也不赔……”

    “谁租的阿?”

    “嘘,小声点儿……睡觉那个租的……”

    也不晓得舒展听见没有,反正是在睡梦里打了个哆嗦,一阵爆寒。

    “咕~~”也不知道是谁的肚子,突然发出了一阵响亮的抗议声,开车和指路那两个立刻低调起来,只是把油门踏板一踩到底。

    “我们路过高山,

    我们路过湖泊,

    我们路过森林,

    路过沙漠,

    路过人们的城堡和花园,

    路过幸福……”

    澡哥轻轻哼唱着《旅途》,茅轩之不屑的鄙视道:“我怎么不觉得路过了幸福?痛苦,只有痛苦!”

    “光明就在前方,老茅,坚持,坚持就是幸福!”车子滑过一段黑暗的路面,一转弯,眼前突然跳出一片通明的灯火,“你看,这不就是到了么?”

    看见满眼明亮的霓虹灯招牌,车子里面一片惊喜的哇呀声,莹莹也被吓醒了,揉着眼窝问道:“嗯?天亮了阿?我们……对哦,我们到了没有啊?”

    茅轩之转过身来,亲昵的在莹莹脸上捏了一把,乐呵呵道:“小丫头片片,你还真猪阿!到了,到……早瓜,这里是哪里?巴城还是正仪?”

    “老头你还挺灵市面的,正仪镇。”澡澡都快把脸贴到玻璃上了,一家家招牌看过去。

    茅轩之后面的美女趴到他身上,亲昵的问:“茅老,不是说去阳澄湖阿,怎么跑到这个小镇来了阿?”

    她声音娇媚,在耳边吹气如兰,茅轩之顿时心花怒放,解说起来:“阳澄湖的螃蟹,有东湖和中湖的区别,一般来说,东湖的要好一些。这个巴城和正仪,吃的就是东湖螃蟹,在阳澄湖畔……你看,那边黑糊糊的就是湖水。”

    舒展顺着茅轩之手指方向看去,一片茫茫然的,一点也看不清楚。不知不觉,在路上已经奔波了大半天了,暮色垂垂,只是透过窗缝,依稀可以嗅到一点湖水的湿润。

    澡哥开车再镇上转了一大圈,红红绿绿的都是吃蟹的店招,大约100多家,看花了眼。澡哥嘟囔着骂骂咧咧,最后径直把车开到最大的一个招牌下面:蟹天蟹地!

    “谢天谢地?不吉利哦,听上去不是好兆头,有些劫后余生的味道……”茅轩之看着招牌,掐指盘算,一抬头,发现身边人全没有了,“我考!你们这些没义气的,见着螃蟹就忘了朋友!真不是东西……哎,等等……等等我啊!”

    这家蟹天蟹地三层楼的建筑,就建在湖边,沿着房子周围挖了一条颇深的沟渠,将水引了进来,用一条板桥同路沿相接,有些坊船的味道。不过造型巨大而且艳俗,看上去有些滑稽。进了门是个很大的厅堂,挑高二层,气派十足,不过内饰就寒酸了些,草草的白墙粉面,难怪茅轩之一路走,一路批评老板的品位。

    领路的小姐,一路小跑把众人引进了二楼的包厢,丢下茶壶就跑了出去,看来生意是十分红火,忙也忙不过来了。澡哥见小姐颇有几分姿色,也不多难为她,自己权作主人家,端起茶来给每人倒水。

    茅轩之犹自在掐指作半仙状:“名头不好,吃不到好东西……”

    澡哥不爽,把茶壶用力一剁:“靠,老茅你真三八。说起吃,我是专家,你少多嘴,看我给你选来,定然是好的!”茶水溅得老高,老茅却也不恼,摇头晃脑的只是淫笑。

    “澡哥,茅老先生他……”舒展拉拉澡哥衣袖,打算透露一点。

    澡哥一把拍开,得意道:“你们坐好,我去选来,只要吃就好了,哈哈。”说罢,牵了自己的女伴,便下楼点菜去了。

    等待美食的过程总是分外难熬,要不是澡哥和茅轩之均是风趣健谈之人,舒展恐怕就要嚼茶叶了。莹莹对于螃蟹挺有兴趣,问舒展道:“大师傅,我吃过阳澄湖的螃蟹,太湖螃蟹,好像没什么大区别阿,为什么它这么有名阿?”

    舒展脸一红,窘道:“大概……大概……我也不太清楚,问问澡哥嘛。”

    澡哥大概等这句话很久,马上抬高声调:“问我就是没错,鄙人从专业的角度来解释你的困惑。其实呢,除了阳澄湖,还有很多种螃蟹,哦,应该是湖蟹。喂,老茅,人家讲话你插嘴是不是很没有绅士风度阿!?太湖、固城、高淳的螃……湖蟹也都不错,可惜,他们都不具备阳澄湖那么好的生态环境,所以说口感上可说差了一口气,不是专家,也吃不出多少区别,毕竟都是美妙滋味,要从极鲜中品出分别,舌头要经常练练才行哦!”

    见老茅也没有异议,澡哥这才继续道:“正仪这里是属于东湖,都是纯种崇明长江口蟹苗,放养在这里,种纯则味鲜。不过……”他卖了个关子,见众人兴趣来了,这才满足的继续道:“现在人做生意也狡猾了,常常拿些其他杂牌胡在一起,阳澄湖水里泡泡,也就算阳澄蟹了。你们阿也算运气,跟着我来,一只只选过来,经过我的眼,保证都是正品!我给大家每人选了一对:公的四两半,母的三两半。”

    说话间,一些菜已经先端了上来,满满的摆了一桌。舒展看去,大多是农家菜的格局,依着水边,非常清爽的烧法,主要几个有白丝、河虾、土鸡、螺蛳、野菜,香气扑鼻,让正饿得十分难过的几个远道吃客,哪里还顾得什么矜持,操着筷子就开动,转眼就一片狼籍了。

    旁边小姐都感觉诧异了,抿着嘴笑,不过不管她怎么巧舌如簧,还是没办法劝说两个老酒鬼买昂贵的十年陈。按照澡哥的说法,三年的绍兴酒味道才是最好,茅轩之也表示赞同,一下子点了好几瓶,叫温了来。

    舒展学着澡哥和茅轩之样子,每样菜都是浅尝则止,反倒是品出些滋味来。看来,作为一个美食家,自己还差得远了。白丝还算新鲜,味道同淀山湖的比要差一些,不过大概是厨师的缘故,鱼肉本身,相差不大。舒展不嗜鱼,在肚皮上片了一筷子,就罢了手,听澡哥卖弄说鱼脸的肉质如何鲜美,怎么吃法,倒也陶然。

    那河虾也是新鲜的,没一丝泥腥,盐水焯了,自然在口里面生出些甜味来,鲜,却毫不张扬,就跟它个头一般,虽然不大,却个个饱满,让人回味,忍不住就多吃了几个。那土鸡大概名不副实,为必然多少好,价格虽高,入口甚老,只是汤还鲜美,不一会儿便见了锅底,剩下囫囵一个整鸡,动的人不多。

    那一盆螺蛳看上去混不起眼,舒展几次都没有伸筷,想不到确是极品!个头看上去便比寻常的大上一些,味道更是鲜美异常。舒展好容易用牙签挑出一个尝了,那边几个美女早就啧啧的吸出了老高一座壳山。大概是捞来后放入葱、姜、糖等作料生炒的,却没有泥腥,大概也是沾这里独特山水的光,舒展吃得十分过瘾,还不住啜吸自己沾了汤汁的指头。

    “老茅,你怎么不吃螺蛳?这里的螺蛳天下闻名,称得上极品哦!”澡哥也多吸了几个,看老茅悠然的吃着青菜,不禁奇怪。

    “年轻了吧?这时候,来阳澄湖,吃青菜好过螺蛳。”茅轩之轻轻一笑,“清明螺,鲜过鹅。现在的螺蛳,不够肥美,我是不吃的。还是青菜好啊,清清嘴巴,好吃螃蟹,哈哈。”

    “你还真够臭牛比的,好吧,算你厉害。”想不到被老茅抓住机会卖弄了一把,澡哥很没面子,一脸吃憋模样,惹得大伙儿哈哈大笑。

    乐归乐,可真正的主菜上桌的时候,每个人都不禁被深深吸引。一大盘通红的阳澄湖大闸蟹刚从蒸锅里出来,冒着丝丝的热气,硕大的个头,饱满的壳甲,十来个就那么胡乱的堆在一起,分外的令人震撼。

    “一人一对阿,不要弄混了。”澡哥站起身来,先给自己身边美女抓了两个,烫得哇哇直叫。

    “怎么分辨的阿?我都不懂。”看着茅轩之也出手了,莹莹有些焦急。

    舒展连忙站起来说:“我来我来,别烫着你了。你看,这个大吧?翻过来肚皮上这个白壳儿是三角形尖尖的叫尖脐,表示他是GG;喏,这个娇小一点,肚皮壳儿是圆脐的是PPMM。”他说得好玩,莹莹则报以甜甜的笑容,好容易让MM搞清楚哪个螃蟹是MM,盘子里已经只剩下两个残将了。舒展也不太在意,把两只少脚瘸螯的GGMM领到自家身边,去味碟里倒了小半碗店家调制的调料,这才专著吃将起来。

    “真不懂你们,到底是吃调料还是吃湖蟹,可惜了好东西。”澡哥热情的把转盘转到茅轩之身前,他却摇摇头,表示了不同看法。他吃东西是很特别的,舒展早有领教,也不去管他,自己别下蟹腿,就开吃,同时宣传自己关于先吃蟹脚防冷观点。

    “切,装什么专家?看你就不象,那有先吃母的阿,鲜极之后,吃公的还有什么味道?”

    “这个地方不能吃的,脏死!”

    ……

    舒展抿着蟹脚,咂一口温热的黄酒,摇头笑叹,这吃蟹,还真是人人不同,各有千秋,不过,那动人的鲜美滋味,都是一样的难忘体验。舒展经过三年的锻炼,吃蟹已经算得上一把好手了,娴熟的啃食完蟹腿,先放过大螯,轻轻扳开尖脐,顿时一股浓郁的香味随着热气喷薄而出。他忘情的深吸了口气,让自己在香味中留连片刻,才用力将饱满的蟹壳掰成两断,露出满腹晶白透亮的膏腴来。那晶白膏腴极其粘稠,仿佛糨糊一般,将手指都粘连在了一起。用嘴轻轻一啜,一段鲜润的蟹膏便滑入口中,在唇齿尖徘徊畅游,尽情的释放出令人难忘的绝美感受。那种粘连香润鲜滑的独特味觉,是绝少的体会,舒展闭着眼睛一点点仔细品味,决不放过一丁点儿的蟹膏,连壳缝隙间那一丝丝粘连也用筷子撬来舔了。

    “我这辈子都没吃过这么粘的膏,嘴唇都张不开,真是太香太鲜了。”澡哥边上的美女奋力用餐巾纸擦着嘴唇,不想粘得都是白白的纸屑,被大家笑到卫生间洗嘴巴去了。莹莹见舒展吃得忘情,偷偷把自己那半个公蟹推到舒展手边,两人含情脉脉对看,被澡哥带头起哄,也是一脸通红。

    大家都吃得开心,只有茅轩之一脸愁容:“味道不对阿……埃。”

    澡哥一愣,把手上蟹螯举到茅轩之面前,问道:“这蟹个头不大,可是绝对壳够硬肉有弹性唇齿还留香。你别妖怪了,怎么不对了?”

    茅轩之托着腮,愁道:“说的是不错,味道还算好的,不过……总觉得差那么一口气,就差一点……嗯,多了一点点腥气,少了绕在舌根上那勾魂甜美。印象里的阳澄湖大闸蟹,应该还有那么一丝丝回融的绕舌感觉。”他顿了一顿,眼睛里满是相思,“我早年在这湖边朋友家里住过一个月,每日夜半时间同他一叶轻舟入湖,捕些蟹来,便在岛边蒸了下酒……哎,不知道是不是水不如以前了,这蟹味道差了少许……”

    “靠,说得那么神,好像真吃过一样。得了吧老茅,美眉已经神魂颠倒,别胡*吹了。痴吃,一会儿蟹冷了就没吃头了。”澡哥不以为然,手下加快,嘎巴把母蟹掰开,顿时一团金黄跃入眼帘,惹来一阵惊叹。

    舒展知道莹莹喜欢蟹黄,将自己半边金灿灿的饱满蟹黄悄悄丢到她碗里,两人脸孔又是没来由一红。那雌蟹个头虽小,但是蟹黄极其饱满,较之蟹膏更加鲜美,舒展学茅轩之样子,不去沾那调料,更加能够细微的辨别出那种鲜美的口味,果然,在浓重的鲜味之下,还藏着一丝泥腥。不过瑕不掩瑜,并不能抹掉这绝佳美食的分数。

    莹莹吃得咂起手指来,还不过瘾:“真是好滋味阿,我好想再来一个……不过,可能很贵吧?”

    澡哥得意的接口道:“还好,我杀了价,100块一对就够了,叫你老公掏钱,每人再来一对好了。”

    莹莹一吐舌头:“嘛呀,一百块?够贵了!舒展哥哥,不要吃了,我已经……已经吃饱了。”

    刚巧儿洗嘴巴那位回来,巧笑道:“100块还贵阿?我听旁边那个包厢结账,统共要一万多呢!”

    茅轩之顿时眼睛一亮,问道:“真的?一万多?恐怕是有那种我想吃的真正湖蟹哦?我倒要去看看!”说完也不管澡哥反对,一溜小跑就出去了。

    “奶奶的,老头儿老以为我不给他吃好货。他懂个毛,以为大了贵了就好了……哎,不过话说回来了,我也想尝尝看半斤以上的哦,舒展,还有票子没有?哎,没有就没有嘛,那么警惕干什么,哈哈!”澡哥一边吃蟹螯,一边同美女们轮流碰杯饮酒,高兴之极。过了老半天,也不见茅轩之回来,笑骂道:“靠,老甲鱼一定是爬到人家桌上吃剩脚料了,哈哈!我一定要去瞧瞧他的丑态!”说完,摇摇晃晃的也出去了。

    “这两个人,没治了!”舒展乐得合不拢嘴,莹莹也抿着嘴笑,一边细心的帮舒展把嘴角边的蟹壳擦去。

    酒也喝得差不多了,奇怪的是,澡哥也一去不回。莹莹把舒展推了起来,微笑道:“你也去看看,是不是他们两人在人家桌子下面抢骨头吃呢?哈哈。”

    “我看也是!”舒展笑呵呵的走了出去,旁边包厢虚掩着门,他酒有点儿上头,想也没多想,推门便去进了。

    “茅……”舒展刚冒出一句,便噎了回去。一屋子人都冷冷的看着他,不说话。澡哥站在门口附近,一脸老实无辜的表情,可怜巴巴的看着主人位子上一个美女,全没有了往日的嘻皮神采;茅轩之侧坐在那美女身边,也有些局促,见舒展进来,挤挤眼睛作了个鬼脸。

    中间那个女人看上去三十岁左右,合身黑色的MaxMara开胸极低,露出大片雪白的肌肤,刚好将一块巨大的祖母绿坠饰衬托出来,华贵而简约;妆上得非常得体,艳丽而高贵,在褐色大波浪卷发衬映下,充满了成熟的美女风韵。

    “啊,Zizie!?”在这里,居然碰到了这样大师级的名家,舒展惊讶得合不拢嘴来。

    ;