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舒展身子摇晃间，风哥连忙伸手过来，将他手掌紧紧握住。那只手掌温暖干燥而有力，舒展情绪一下子便平稳下来。风哥微笑着努努嘴，示意他继续观察。舒展深吸了口气，觉着自己站得稳极，这才慢慢将眼睛凑近瓦片孔隙间。
天井里弥漫着血浆的腥味，交杂着诡异的短促嘶鸣声，就是不用眼睛，也能感受到那不寻常的情境。风焚林站在天井中央，双手交握着一支高尔夫球大小、极长的烂银色管子，银发批额，眼睛几乎都看不见。天井地方局促，四面月洞门都上了拴子，却有二十余只不足十个月大小的羊羔，全都黑布蒙了眼，嘴里上了闭音的嚼子，围绕在风焚林身边一圈，发了疯般的狂奔。他手里银色长管缓缓舞动，若是有哪只羊羔跑得慢了些，长管便伸过去驱赶。
羊羔年幼，跑不多时，便又有一只脚步虚浮，踉踉跄跄，显出力竭的迹象。风焚林立时将它从羊群中驱了出来，逼至角落，手里长管掉转，瞧准羊羔背后，两块肩胛骨中间的地方，闪电般插落。银色长管大概是中空的，极锋利，风焚林手腕一拧，便带出老高的一股血柱来，管子拔出那里赫然留下一个大洞，那块肉已经被取了去。羊羔上了嚼子，呼喝不出声来，只能发出一声短促的奇异嘶鸣，直直地朝前奔去，背上血柱喷涌如泉，奔出不到十步，便倒地身亡。
随着管子带出一溜血珠子，溅在风焚林黑衣，宛若华丽的赤色暗纹，他瞧也不瞧，继续舞动银管，专注于下一只羊羔。舒展看得心里发慌，虽说自己平日里杀鸡剖鱼也是这般快手，却不曾见过如此屠戮场面，胃里翻涌，十分难受。风哥轻拍了拍他肩头，示意不必再看了，舒展如获大赦，忙不迭爬下墙头。
“虐杀，一定是暗黑食谱里的玩意儿。”风哥大场面见得多了，倒不怎么在意。
“肯定的！”舒展也是这般想，气鼓鼓的补充道，“不过我可真看不下去，他太残忍了，怎么看也象个变态的。好好杀只羊，犯得着搞这么血腥吗？”
风哥乐呵呵的解释道：“这个虐杀据说还是有讲究的。他们那些追求食材之极致的家伙，为求发挥出最佳的味道，杀个把人也不带眨眼的，何况几只羊？”
舒展还是不解，争辩道：“虐杀就好吃吗？我觉得胡搞呢，我杀鸡的时候，师傅说过手脚要快，最好鸡死得不痛苦，这样那种什么什么……我也记不清了，反正是什么酶不分泌，肉才不会失去鲜美的味道，象他这样，打得羊满地跑，痛苦得要死，肉都要酸的，能好吃吗？”
风哥摇头道：“你师傅说得不错的，不过我看风焚林的取法也是有一定道理的。这些羊给他赶得发颠，全身血气运行是平日里的好几倍，筋肉也拉伸到极限。你看他一棍插下去，却喷得老高，那是因为取肉的部位是筋脉气血交会的地方，肉质应该非常特别。不过要是单以此论，还不足以成为顶尖的食材，我猜想，他那个什么食谱里面，一定有特别的处理手段，用以发挥这种特别食材的味道，而且还必须配合独特的取材手法才行。天下之大，无奇不有，你不要小窥人家了。”舒展若有所思的点点头，不再言语。
大概风焚林烹制不愿外人旁观，慕容十九便邀约澡哥三人到院中小坐，山里树根依着本来形状劈就的桌椅，浑不带一点匠气，别致出尘。慕容换了套紫砂茶具，重新冲了壶茶，四人一边品茶一边闲谈。风哥见识广博，谈吐亲切自然；慕容十九所学极杂，涉猎也广，而且声音润糯甜美，让人听了极为受用；澡哥插科打诨，满口黄腔，但也是有实学之人，话粗理不粗；比起三人来，舒展便显得口拙了，好在几年大学里旁听也不是白费的，谈到热烈时也能附和几句。
闲聊得兴发，舒展先前那一点不舒服，也早丢到九霄去了。刚换了壶水的功夫，单小五已经走出了房门，走过来在茶海上自取了一口杯饮茶。舒展连忙起身把位子让出，小五也不客气，一屁股坐下，品了两杯之后，才放松了些。舒展注意到，她脑门上满是细密的汗珠，显是相当吃力了。过不多久，风焚林也走了出来，静静的立在门旁，换过了身藏青色的衣服。舒展也不能不承认，这家伙怪癖是多，帅还是满帅的，怪不得身旁慕容十九的眼睛里满是柔情。
两人的大作都摆在桌上，左边一口浅绿色透明水晶盂，右边一只正明黄色条盘。两只器皿里菜色均十分雅致，并不显得如何鲜艳张扬，舒展用力嗦嗦鼻子，也只是闻到一阵子若有若无的美妙香气，心知这二人对于菜品香味的控制，远比自己出色。
“如何来做个评判呢？”见众人都不做声，单小五忽然冒出了一句。
风焚林长笑一声道：“我无所谓，你们几个都可以。十九，你是我的人，就不要评说了，免得落了人家口实。”
单小五手指着风哥怒道：“我也不占你便宜！这里只有这位大叔我不认识，就他好了！”
被人指做大叔，风哥苦笑道：“大叔？我真有那么老了么？不过话说回来，叫我品尝，简直是牛嚼牡丹，酸甜苦辣都尝不出，还谈什么评价哦。”说到心痛处，他话语里满是萧瑟之意，舒展心里也是莫名一酸。几人讨论一番，竟然只有澡哥可以当得这个位置，虽然小五撅着嘴风焚林一脸不屑澡哥自己也很不乐意，好在慕容十九四下打点，这才哄得伏贴。
澡哥在桌上两边看了看，揭了水晶盂的盖子，探头一望道：“丫头片子，这个是你做的阿？啥阿？清汤寡水的，看着就没食欲。”
小五一噎，迟疑道：“这个，这个不就是水煮肉片嘛？怎么可能你这个也不知道？”
“白丝拉夸的，你说哪根毛长得像水煮肉片了阿？”
“你！……谁规定水煮肉片都是红汤的拉？厨艺到得精深处自然会生出变化来，我师傅……”
“噢，知道了，你师傅搞出来的是吧。”澡哥摆摆手打断她话，拿起桌上沉木筷子，闭目低吟道，“川菜一流，变幻莫测，手段花样层出不穷，这几年到了圆子她们手里，更是上了个台阶，融合各大菜系，取长补短，委实让人佩服。不过不管怎样变化，如果要当得起水煮肉片这个名号，刀工、挂浆、调味和泼油四个环节缺一不可，我倒尝尝看，你有圆子几份火候？”说罢，举起筷子在盂里一撩拨，顿时一股鲜香，顺着筷子破开的汤面，奔涌而出，直奔众人鼻端而去。舒展在川菜馆打工几年，未曾闻到如此诱人味道，只是一瞬间，那种独有的强烈麻辣鲜香感受，交替刺激着鼻腔，口水一涌而出，不得不咕嘟一口吞下。
旁边众人比起舒展来，便镇定多了，澡哥筷子也不曾动一动，只是微微引了引鼻翼；慕容十九先是露出陶醉的神情，旋即又有些忧心，不住朝风焚林看去，显然感觉胜算不如先前大了；风焚林还是一副面无表情的僵尸样，不过也略点了点头；只有风哥不做声色，只是眼里落寞神色更胜了些。
澡哥拿筷子在汤里涮了一圈，捡起一片白玉般肉片来，半寸见方，只有硬币厚薄，在筷子尖上颤颤悠悠的。澡哥靠近了瞧了瞧，并不入口，轻轻又投回了汤里，接着又捞了好几片来仔细看了，刀工绝对没话说，一般儿大小厚薄，规整匀称的精里脊肉片儿，绝不连筋带丝的留下半点屠夫踪迹，白生生的，瞧着就喜人。澡哥点头道：“丫头片子功夫还是过硬，刀工我没话说。舒展你来看，这个水煮肉片虽然是最最平常的川菜，瞧上去分外不起眼，粗陋得紧，可实际上极讲究，单单这一个切肉，就决定了味道是不是纯正。厚一分不入味，薄一分的话水里滚滚就僵滞，假若切得筋筋吊吊，吃在嘴里嚼猪毛一样的，浑没滑、爽、嫩，哪有半点水煮滋味？就丫头刀工来讲，马马虎虎ok了，再看看你挂浆怎么样。”
“什么丫头丫头，你这人嘴真烦，没个干净的。”小五被他夸了几句，嘴上不说，眉目间已经满是喜色。
“好，不叫丫头，俺们叫得客气些，叫小姐，叫小姐成不？”澡哥最喜同女孩子找碴儿，故意把小姐两个字拖成长音，说得妖里妖气的，气得小五发昏。
调戏了一把小五，心情大好，澡哥这才得意的夹起一片肉片丢进嘴里，咀嚼了半天却不说话，面色渐渐凝重起来了，最后竟然有了些许失望的神色。
“怎么？不好么？”小五一下子急了，顾不得许多，拉住澡哥袖子问道，“你怎么不说话了？有什么不好么？”
澡哥摇了摇头，抬眼朝门外望去，声音有些空：“不是不好，味道很好。你挂浆腌制的功夫炉火纯青，滋味细腻，肉片里饱含水份，粉上得比寻常人少些，可恰恰在水里汆时，一翻身就走，肉制之鲜嫩，绝非一般寻常厨师可比。水煮肉片极考火候，时间略长便老，肉片如木片，嚼之不动；火候不足，则肉不能熟，糯而无味。要搞到你这样，肉片汁水饱满，入口即化，鲜香滑嫩，委实不容易。任何菜都有命门，找不准往往南辕北辙，画虎类犬了，这个水煮肉片虽然是清汤，可是最后的泼油却相当老辣……应该说技法圆熟，麻辣鲜香一点不少，卖相更是相当出色，比起你在杭州所显露的，要更好一些。单就这个菜来说，个人觉得不在你师傅之下。”
澡哥给的评价相当高，偏偏又叹了口气，声音沉了下来：“珍珠圆子是大师，不过我看不如羊一会教徒弟。小丫头片片，你师傅放在你身上心血不少……不过，恐怕路走得有点偏了。”
“这位哥们儿，此话怎讲？”风哥也来了兴趣，凑过来听。
“若论我见过的年轻厨师，并无一人功底能够超过她。珍珠圆子给她打下的基础太深太结实，而给她生长的空间又太小。”澡哥想了想，才慢慢解释起来。
风哥笑着点了点头，风焚林也若有所思的合上了眼睛，舒展却不明白：“那还不好阿？人家都说我根基不扎实，小五她基本功这么过硬，当然是好的了！”
“你个农民懂个屁！老子5年前吃过圆子的水煮肉片，味道跟她这个简直没有差别，你懂不懂是为什么？圆子恨不得把一股脑儿本事都教给她，把她打造得太精密了，刳得太死。她学的是极王道的厨艺，本来就中轨中矩，加上她这个人呆兮兮的一看就不是很灵活的家伙，创新精神基本等于零。打的基础那么扎实，每每要出人意表，自己就先否定了，要想突破简直是难上加难。我看啊，这就算到头了，基本上是个工匠境界，大师，这辈子算是没指望了。人家凡高毕加索做出突破，是开宗立派的大师，可是你搞的古典画，就算有拉菲尔那么高超的技艺，也不过是在人家圈子里转悠，顶多算个画匠而已。这道理简单，可是能做到匠人顶点的都没几个，更别说大师了。天份、机缘、勤奋，缺一不可。这个教徒弟阿，还是羊大师强些，他给你就舒展带了入门，自由生长，空间就大得多了。”
看小五满眼失望，倔强的咬住下嘴唇，澡哥把筷子一丢，声音温和了些：“虽然说小丫头你机会渺茫，不过也不是完全没有可能再上一层。王道的东西，进展缓慢，可是也有可能成就更高。看你机缘悟性了，硬来是不灵的。不说了不说了，今天话又多了，你们都来尝尝，这道水煮肉片味道绝对好的。”
澡哥这一番话，说得众人都默不作声，舒展很想安慰下小五，也不知道说些什么。只有抓起筷子，在碗里捞了块肉片，先安慰了自己的嘴巴再说。肉片刚一入口，舒展便觉得一股极其纯正的熟悉川菜感受，随着筷子的送入缓缓融入口中，牙齿略一咀嚼，肉片发出清脆的汁水迸裂声，香滑幼嫩的口感让人难以抑制喜悦。随着肉片在口腔里化开，那浓重的麻辣鲜香才非常舒缓的散发出来，越扩越大，直至充满了整个口腔，越到后来，越是强烈，春风般从每一个味蕾上扫过。抑制不住的美味感受，让舒展又捞了片油菜，比起肉片来，味道更重一些，混合着蔬菜的清香，简直无以伦比。
慕容十九不嗜辣，浅尝暨止，不过也十分欣赏小五厨艺。风焚林品得极慢，冷峻的表情在鲜美滋味中，也渐渐淡了些，在舒展看来，这才有了一点人色。品过之后，他便闭上眼睛，不置可否。风哥见众人都品尝过后，也夹了一片尝尝，嚼了半天，吃不出什么滋味，长叹一声，摸出身边相机拍起微距来。慕容十九瞥见小五依旧紧咬着下唇，便伸手轻轻拽了拽风焚林衣角，温婉目光里满是恳求神色。风焚林面上不耐，静默了半晌，才冷冷说道：“我收回我先前说的话，有些女人，还是可以做菜的，你的菜，做得还算过得去。”
“这还算公道话。”澡澡环顾四周，喊道：“怎么样，都吃过了吧？该下一道了。”
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