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“这人参的学问大着呢！我杨林当参把头五十年，也才敢跟你这年轻人说一说这假参的门道。”
在老者的介绍下，刘夜才算明白了他的身份。
这位头戴皮草帽子的老者名为杨林，是当地的参把头，专门带着手下的队伍上山挖参。
杨林当参把头有50年了，他的家里就是上山采参的，到杨林这里已经是第四代了。
今天他本是到市场上看看货，顺路再拉几个当地人，加入上山采参的队伍。
“现在哪还有人愿意上山采参？”杨林感慨道，现在的年轻人，都希望去城市里工作，稳定又体面，谁愿意再做这种饥一顿饱一顿的挖参人呢？
更何况整个东北都留不住年轻人，它一个长白山下的小城，又怎么能留得住年轻人呢？
所以现在挖参人的队伍越来越少，很多参把头都转行不干，很多挖参的队伍都解散了。
但是杨林不转行，还干着这份挖参的工作。
“祖上传承的手艺，知道我这一代怎么能轻易不干了呢。”
杨林这样解释道，但是如今环境被破坏，上山采参也越来越难了。
了解到杨林的情况后，刘夜不禁态度也敬重起来，毕竟这样不忘手艺的人实在是太少了，像杨老这样坚持的人，更是少之又少。
不过杨林也不讲那些礼数，领着刘夜找到一个台阶，坐下就开始给刘夜讲这假参里的学问。
这人参的造假，也跟人参的状态有分别，干参和鲜参各有门道。
干参想要造假，多半是在重量上做文章。
譬如具有补血功效的红参，是一种常用的中药材，是经历过蒸制后的人参。
但只要经常卖参就会发现，红参中还有加糖红参，而且这种红参还随处可见，价格也比无糖红参便宜不少。
这种加糖后的红参，手感发沉，口尝后有甜味，从外观上看，也有明显的糖渍渗出，与无糖红参相比，优劣明显。
毫无疑问，还是价格的问题，加糖后的红参可以增重。糖的价格远小于人参的价格，如果对红参进行加糖，就能够增加重量，收益也更可观。
不仅仅是加糖可以增重，内行的人都了解，经过水煮加糖后的这种加糖红参，药用含量也会大打折扣，基本上无药效可言，所以，也就便宜了。
还有很多造型完美的装在礼盒里的人参，这种也叫盒子参。
这种盒子参，更是造假的猖獗，很多盒子参都冒充老山参，把一些园子参，用胶水粘上参须，然后人工修型，装上假芦头，显得年份很长，装在好看的木盒子里，再放一张做的假山参鉴定证书，就能以老山参的价格卖出去。
至于胶水会不会掉，没人在乎，因为装在礼盒里的人参本就是礼品，不会有人买回去吃掉，就算吃了，也是经过好几手送出去了，没人会回去找的。
鲜参的造假技术更是五花八门，也是脑洞大开。
鲜参造假有一个难关，就是参的本体不好造假，后来药材贩子就找一些类似人参的植物根茎，一般以商陆、紫茉莉、苦参等植物根冒充，粘上参须，修饰修饰，再粘上芦头，装作野山参卖。
这些植物根茎很像人参，一般鲜参表面也都有些土，不仔细分辨，行里人都看不出来。
“小子，你买的就是那种精心制造的鲜参，不过这个制造更精细一点。”杨林不知道什么时候从兜里掏出一根烟，一遍吧嗒着，一边看向刘夜。
要是想做更逼真的山参，主体还是得用人参，用别的植物，终究还是容易被行家看出来。
“老先生，如果人参真的长到那么大，哪又怎么能叫假参呢？”刘夜不解，如果真的主体是山参，就完全没有作假的必要，正常卖的话，八两参也是非常值钱啊。
“人参不能光看重量啊，小兄弟，那假参的参体用的是林下参，不是野山参。”杨林吧嗒着烟，耐心的给刘夜讲解了起来。
林下参，就是选择适合野生人参生长的阔叶杂交林、植被丰富的环境，撒籽或播籽后再无干预自然生长的人参，而种籽之后再无人工干预，这种人参与野生参相近，生长极其缓慢。
“七两为参，八两为宝”确实不假，但现为增重增产，掐花掐籽、种植前后清林、清草清根系、移栽等人工干预。
使得人参拔苗助长，想要达到八两参很轻松。用在“七两为参、八两为宝”何不笑话？
“人参越大越好吗？“七两为参、八两为宝“真正要定义好参的话，需要看品质！”杨林悠悠的叹道，算是彻底揭露了今天刘夜所遇见八两参的骗局。
到此刘夜才算恍然大悟，要不杨林的阻拦，自己可能真就出了洋相，花了三十万买了一个大亏吃了。
“至于那老头挨打，完全是早就商量好的戏码，演苦肉计罢了。”杨林解释道，狠狠写了一口烟，然后再使劲儿摁在地上，又踩了几脚，算是抽完了。
“你没看老头一说卖参，人都散了大半吗？有些人都看好几遍了，就专骗你们这些外地人。”杨林看刘夜还是不太明白，继续补充道。
“所以说我一去拉你，那男的就要来揍我，嫌我断了他财路。”刘夜想起来，还是不禁打了个哆嗦。
这看似不公平的社会闹剧，实际上就是为骗钱博人同情心的一场精心谋划的骗局。
八两参是假的，老头儿子欠钱是假的，不还钱剁手是假的，只有骗人的心是真的。
刘夜初次来到异地，差一点就一头栽入这个骗局当中，多亏杨林看不下去眼，不然自己怕真的就傻乎乎买下来了。
不过这次也给刘夜再次提了个醒，自己增长本事才是最重要的，这次鉴宝指用不了，自己就差一点钻入漏洞，还是得提高自己的能力。
且不说知识，就是这次打斗，如果自己不是侥幸有一丝真气护体，怕是一样打不过那男子，还要连累杨林这位老参把头一起连累挨打。
“等会，老先生，您说您下山找人补充队伍，可是要上山挖参？”刘夜想到此处，不禁眼前一亮。