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第85章 神乎其技

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    次日一早,阳光洒满了皇宫。

    金色的光芒照亮了将作监的大门。

    季正洋站在院中,感受着清晨的微风,心中满是期待。

    就在这时,远处传来了车轮滚动的声音。

    季正洋抬头望去,只见一辆马车缓缓驶来。

    马车停在了将作监门口,从车上下来一位小吏,身穿司农寺官服,面容庄重。

    小吏走到季正洋面前,双手抱拳行礼道,“季大人,小的奉司农寺卿大人之命,给您送甘蔗来了。”

    季正洋微笑着还礼,“有劳了,代我谢过司农寺卿大人。”

    小吏微笑着回应:“好的,季大人。您看小的把甘蔗卸哪儿?”

    季正洋环顾四周,指着一处空地,“就卸在那儿吧。”

    随后,小吏们将甘蔗卸下马车,一捆捆甘蔗被稳稳地放置在地上。

    工匠们开始忙碌起来。

    他们按照分工井然有序地工作着。

    有的负责清洗甘蔗表面的泥沙,有的负责削皮,还有的负责将甘蔗切成段。

    季正洋看着工匠们默契配合、互相协助,心中满是欣慰。

    他动作熟练地将榨汁机组装调试好。

    看着眼前的设备,季正洋迫不及待地要将甘蔗放入设备中,试试这台机器的效果。

    工匠们将切好的甘蔗段放入榨汁机中。

    季正洋轻轻启动了机器,榨汁筒开始转动起来。

    伴随着“嘎吱嘎吱”的声音,甘蔗汁缓缓流出。

    经过过滤后,纯净的甘蔗汁落入一个容器中。

    季正洋目不转睛地盯着。

    空气中弥漫着醇厚的甘蔗香。

    季正洋长出一口气,“成了!”

    所有的工匠都欢呼起来,他们相互拥抱、拍打对方的背,共同庆祝这一刻的成功。

    “季大人,您真是神乎其技!”工匠们高声喊道。

    季正洋微笑回应,“这都是大家的功劳。”

    他接着说道:“兄弟们,接下来,我们开始提炼糖吧!”

    随后,季正洋和几个工匠一起,小心翼翼地将甘蔗汁倒入铜锅中。

    他们点燃了灶下的柴火,火焰舔舐着锅底,发出“噼啪”的声响。

    工匠用火钳不时地调整着柴火的位置,确保甘蔗汁能够均匀受热。

    季正洋手持长柄木勺,不停地搅拌着甘蔗汁。

    随着温度的升高,甘蔗汁开始冒出气泡,发出“咕嘟咕嘟”的声音。

    他接着用长勺将上面的浮沫一一撇去,那些浮沫是甘蔗汁中的杂质和多余的泡沫。

    季正洋全神贯注地盯着甘蔗汁的变化,时刻注意着火候的控制。

    过了一段时间,甘蔗汁液逐渐变得粘稠起来。

    季正洋观察到汁液中的糖分开始结晶,形成了一些微小的颗粒。

    “大家快看!”他提醒周围的工匠们,“糖分开始结晶了。”

    渐渐地,汁液中的颗粒越来越大。

    最终形成了黄褐色的小块状结晶体。

    季正洋停下手中的活儿,拿起一块刚结晶出来的糖,仔细打量。

    “这颜色,还是太深了。”他皱着眉头说,“想要更白、更纯的糖,还得再处理一下。”

    他转过身对旁边的工匠说:“兄弟,去弄点活性炭来!咱们要把红糖里的色素和其他杂质吸附掉。”

    工匠有点懵。

    “活性炭?那是何物?”

    季正洋想了想,“那……帮我找些烧过的木炭吧。”

    工匠瞪大了眼睛,“木炭?那不是用来生火的吗?”

    季正洋笑了,“没错,木炭的吸附能力跟活性炭差不多。咱们现在没有活性炭,只能用木炭代替了。”

    工匠听了,半信半疑,“真的假的?木炭还能这么用?”

    季正洋点点头,“没错,其实原理很简单。木炭的多孔结构就像活性炭一样,能吸附红糖里的色素和其他杂质,让糖变得更白。”

    工匠听了,恍然大悟。

    “原来如此!那咱们赶紧试试吧。”

    大家七手八脚地找来一堆烧过的木炭。

    季正洋指挥着,“把这些木炭用水冲一冲,然后放进锅里煮。”

    随着水温升高,木炭开始冒出气泡,还有一股烟味。

    季正洋手持一双长筷子,不停地搅拌着木炭。

    有工匠好奇地问:“大人,为啥要煮木炭啊?”

    季正洋耐心地解释道:“煮木炭能让它更好地吸附红糖里的杂质。同时,煮过的木炭更均匀,用起来也更方便。”

    过了一会儿,水开始变得清澈起来。

    季正洋满意地点点头,“好了,把清澈的水过滤出来,然后接着熬糖。”

    大家齐心协力,糖液变得越来越浓稠。

    这时,又有一位工匠担心地问:“大人,这样真能做出白糖吗?”

    季正洋笑了笑安慰他:“放心,我心里有数。虽然木炭没有活性炭效果好,但作为应急之法,它还是有提纯效果。”

    时间一点点过去,糖液的颜色慢慢变浅了。

    活性炭果然起作用了。

    吸附掉了红糖里的色素和其他杂质。

    糖液变得粘稠,季正洋熄灭了灶下的火。

    “这里面还有些杂质,会影响糖的口感和品质,所以我们还要进一步提纯。”季正洋解释道。

    工匠们纷纷点头表示赞同。

    接下来,他将糖浆倒入过滤布中,再倒入适量的清水。

    他用力地揉搓着布袋。

    让里面的蔗糖与水充分混合。

    这个过程反复进行了多次,直到杂质完全去除。

    最后,季正洋将桶中的溶液倒入一个干净的纱布中,再将纱布的四角收拢起来,悬挂在屋檐下晾晒。

    随着时间的推移,水分逐渐蒸发。

    季正洋小心翼翼地将这些结晶体捞出来,放在一旁晾晒。

    阳光透过云层,照耀在结晶体上,闪闪发光。

    随着时间的推移,结晶体逐渐变得干燥,散发出淡淡的甜香。

    他端来一张桌子,上面摆着一系列的筛网。

    从大到小,每个网孔都有不同的尺寸。

    “这些结晶体大小不一,我们要通过筛选将它们分成不同的等级。”季正洋解释道。

    一同工作的工匠们点点头,表示明白。

    季正洋首先用最大的筛网将大块的结晶体筛选出来,然后对中等大小的结晶体进行筛选。

    这时,一位工匠问道:“季大人,这些中等大小的结晶体应该放在哪个筛网上呢?”

    季正洋仔细看了看,回答道:“这些结晶体大小适中,可以放在中等大小的筛网上。”

    最后,季正洋将最小的结晶体放在最小的筛网上。

    整个筛选过程井然有序,大家都非常默契地合作着。

    筛选过后,季正洋再次对结晶体进行去杂处理。

    他拿起一个特制的工具,轻轻敲打每一块结晶体。

    经过一番处理,所有的结晶体都变得晶莹剔透,十分纯净。

    白糖终于制作成功了!

    “兄弟们,辛苦了!”季正洋依次将白糖分给工匠们品尝。

    工匠们用手指沾了点口水,纷纷尝了一下,顿时眼睛亮了起来。

    季正洋面带微笑问道“这白糖味道如何?”

    “大人,这白糖的味道真是绝了!”

    “甜而不腻,还有一股淡淡的蔗香。”

    “这可是珍贵之物,我们享福了!”

    “那可不,一斗米五文钱,这糖每斤六十文钱。”

    “一斤糖可以换一百五十斤大米呢!”

    工匠们议论纷纷,脸上都露出了满意的笑容。

    季正洋有些自豪,“这就是后世的白糖。”

    他望向工匠们,继续说道:“接下来,我们就可以用这白糖制作月饼了。”