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话扯得远了，镜头再回到初十晚上，孙大海的家里。
任逹崋和孙大海正在聊东来顺和聚宝源哪家更好吃，电话响了起来。
孙大海接起电话，才知道张一谋已经到首都了。他现在正在首都电影制片厂同学的宿舍里。他告诉孙大海，已经联系好了，明天一早，他亲自带任逹崋去电影学院参观。
孙大海当然不会让张一谋明早过来接任逹崋，他问清楚地址，让二胖明天开车跟他们走。
第二天是周六，孙大海一早就去上学了。走之前，他请任逹崋转告张一谋，明天是休息日，请他来家一起吃饭。
星期天上午，张一谋来到了西皇城根十八号。几年前拍摄婚礼时，是顾常卫来的孙家，张一谋去了李小龙那边跟拍，所以这是他第一次到孙大海家，巴特尔早上开车把他接来的。
孙大海没有亲自去接，是因为他要在家主厨，今天的主菜是甲鱼。
到今年为止，食为天公司已经连续赞助农大“稻田立体养殖”科研小组四年了。在1981年，是曹月用曹勇的钱，以私人形式赞助的。
从82年开始，食为天公司替代了将要毕业的曹月，与农大签署了长期赞助协议，继续对这个项目进行赞助。
虽然这个科研小组换了许多人，但项目一直保留下来，而且取得了显著的成绩。稻田套养鱼、虾、蟹和青蛙，都取得了一定的研究成果。
食为天介入后，有了稳定赞助的科研小组更是扩大了实验面积，在孙大海的建议下，增加了成本较高的稻田养鳖项目。
从去年水稻收获以后，已经生长了三年多的甲鱼，陆续被捕捞上来。据科研小组的专家估算，稻田套养三年到四年，是甲鱼的性价比最高的时候。
今年春节，公司员工得到的年货中，除了排骨、肘子和五花肉外，每人还都分到了甲鱼、草鱼等，由此可见，公司的赞助还是物超所值的。
在张一谋走院子的时候，孙大海正在厨房里处理甲鱼。今天他准备了两只甲鱼，每只都有三斤多重，正好分别清蒸和清炖，顺便还能做个汤。
孙大海和张一谋打过招呼后，让跑过来蹭饭的曹月和方林，陪他和任逹崋聊天，自己接着回厨房干活。
张国政和高屹正剥甲鱼身上的砂皮。两只甲鱼都已经杀好，孙大海回来，三两下，就把甲鱼大卸八块了。
甲鱼的内脏除了胆有用，剩下的都要扔掉。这个胆也不是泡酒喝，而是用胆汁去甲鱼的腥味。
拆开的甲鱼，能看到有不少甲鱼身上有不少黄色的油，这是甲鱼腥臭的来源，一定要都处理干净。
孙大海在外面吃饭时，一般不会点红烧甲鱼或香辣甲鱼这样的菜，就是怕饭馆偷懒，不把甲鱼油处理干净，而是用调料强行遮盖。
孙大海把收拾好的甲鱼切块，放入一个大盆中，然后把两只胆的胆汁挤到一个碗里，加水稀释后，也倒入盆里，与甲鱼肉块搅拌均匀。
这是，张玉洁、高智慧带着孙圆圆和孙大河，还有两只狗回来了。他们是到黄老的后院遛狗去了。
张玉洁全家在这个春节回老家过年去了，大年初七才回来，刚好赶上开学。
黄老今天去和老战友聚会，所以没有过来。他这一段时间，吃了不少甲鱼。虽然营养价值丰富，孙大海也不敢让他吃得太过频繁。甲鱼体内寄生虫比较多，老人吃甲鱼，还是要适可而止。
客厅里，任逹崋、曹月和张一谋聊得正欢。工作以后，曹月最大的爱好就是看电影，能听正经百八的演员与摄影师讲述电影拍摄过程中的趣闻，把她开心坏了。
几个小的回来了，自然就加入到听众的行列里。在娱乐匮乏的八十年代，拍摄电影对普通人来说，还是很有神秘感和吸引力的。
张一谋是首都电影学院毕业，正经的科班出身，同现在国内主流观念一样，对电影的理解更接近于欧洲电影的风格，走了是电影艺术化的方向。
任逹崋则是无线艺员培训班出身，一直在香江拍片，现在又在美利坚进修了一年，更接近电影商业化的思路。
两人昨天在电影学院参观时，就为一些观念讨论不休。俩人虽然理解不同，但都不是思想固化的人，他们愿意多听听不同的见解，来提高自己。
张一谋希望参与《英雄本色》的拍摄工作，其实就是想通过进组，亲身感受香江电影的制作流程。要知道，此时的香江电影工业，还是非常有实力的。
《英雄本色》的剧本基本已经完成了，电影计划在年中拍摄，具体时间还没有定好，主要是依照发哥和红姑的档期调整来定。
拍摄时间预计为一个月，再加上并不太多的后期制作，顺利的话《英雄本色》能赶上今年的圣诞节期间上映。
香江电影人很习惯这样的节奏，张一谋却是为之乍舌。相比国内的电影，香江电影真的是高效率。
电影预算为五百万港元，演员与剧组的薪水要占一半，实际拍摄和后期制作费用二百万港币，还有五十万的宣发费用。
说起来，这样的投资真可以算是大制作了。除了准备到美利坚发行的合拍片，香江电影很少有这样大的投资。
孙大海其实还想再多投资一些钱，让这部经典电影更加完美，不过被施南生劝阻了。因为钱多了没有太大用处，这个年代的电影特效，还远远没有到吞金兽的程度。
导演和几名主要演员早就定好了，徐克帮吴雨森修改剧本后，兴趣大增，主动要求担任监制。作为投资方，施南生、乔宏伟和任逹崋，都将挂名为本片的制作人。
其实对于《英雄本色》制片人的名头，孙大海也犹豫过是否自己来担当，不过最终他还是放弃了，沉下心来继续猥琐发育。
早些时候，张一谋把前年拍摄的电影《一个和八个》以及他拍摄的一些短片的录像带寄到了香江，徐克、吴雨森看过后，已经认可了张一谋来担任影片的摄影。
不过为了能在湾湾上映及参加金马奖的评选，按照事先说好的，他们让新艺城的摄影师黄永恒挂名摄影指导，排在张一谋的前面。