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初秋的兰山山岸边开了很多花朵,朵朵金黄的菊花在山间孕育着花苞和花朵。苏咕看这些花朵可爱,扒拉着摘回来插到花瓶里。
“这野菊花摘回来晒成茶喝特别降火。”李奶奶看到苏咕手上捧着的一簇黄白相间的菊花说道。
“那我多摘点,到时候送给您喝。”苏咕调皮的笑道,苏爸之前的工作经常出差,会特地买杭白菊寄回来,苏咕喝惯了杭白菊,普通药店的菊花都喝不惯了。今年却没有了熟悉的味道。
“那你摘回来我教你怎么晾晒。”李奶奶笑道。苏咕热切的答应下来。便跑回去和柯妈说。
“你的花在阳台抖落好了再拿进来啊!”柯妈看见苏咕拿着一大捧花就头疼。
“妈,你记得爸以前寄给我们的杭白菊嘛!李奶奶说这个野菊花也可以泡茶,我们摘一点存起来泡茶吧。”苏咕向柯妈提议,毕竟要干起来柯妈才是主力。
“上回的茶山还没玩够是吧?还想采野菊花。”柯妈低头扫地。但苏咕不停得跟在柯妈后面念叨着,菊花茶多好喝呀,还降火,柯妈终于妥协。
“行行行,拿个框,把你妹扯着摘三筐回来。”柯妈放下扫帚,对苏咕说道。
“三筐啊!”苏咕听到三筐眼神都暗淡下来。自己本来只想摘着玩玩啊。
“而且要选择没有开的胎菊,这种最好。”柯妈神采奕奕。
苏咕以五串烤鸟肉才劝动苏言来帮自己,市场小摊上就数烤鸟肉和烤鱼最贵了!
三人顺着山路攀爬,苏咕用手杖勾下花枝,柯妈和苏言摘下未开的菊花,柯妈特地黄白两色的都摘一些,区分口感。
三人越走越远,柯妈还留意一些还未成熟的果树,待果实成熟拿到市场又可以卖一个好价钱。但这些树采摘难度太大,树太高,树干又很结实,到时只能再想办法。
“妈!你看那边!好大一片萝卜菜。”苏咕看到了一片郁郁葱葱的萝卜菜。这个菜的味道还不错,这次看到了一大片。附近还长了很多三叶草。不论是萝卜菜和三叶草都长得一片一片的。
“还想着萝卜菜,估计都老了,下面都估计长萝卜了。”柯妈看到苏咕指的方向,一大片郁郁葱葱的萝卜菜。
三人背着背篓来到面前,叶子长得比人还高,的确是有点老了,不像之前那么水嫩,有些叶子都泛黄了。
“往根部挖一下,看有没有结萝卜。”柯妈指挥着苏咕和苏言去挖根茎。
苏咕卖力得挖土,她之前在关东煮里吃到的煮萝卜非常好吃,萝卜可是小人参啊!
苏咕以为下面的萝卜会像苏奶种的一样水嫩巨大,但这群萝卜菜下面结的都是又小又丑的萝卜,甚至苏咕柯妈挖的下面都没有长萝卜。
柯妈挖出一颗准备带回家,挖出来的萝卜比脑袋还大,大家都拿不下。
苏言不知在一旁刨些什么,“苏言,你是想带回去种嘛?”苏咕出声询问,苏言也没个种花种草的兴趣爱好啊。
“没事,拔着玩玩。”苏言回答,苏言想着萝卜底下长点啥,指不定这三叶草下长些什么。
“妈,你看着是啥!”苏言指向地面,刨出一个和萝卜差不多的东西,但要更晶莹剔透些。
“你这个奇奇怪怪的运气啊,随便一刨还能刨出个这个东西。”柯妈调笑,自己这个小女儿总是有着特别好的手气。而苏咕总是有奇怪的运气,比如过路口必是红灯,但钓鱼时运气又特别好。
“挖回去把,你奶奶应该认识。”柯妈指挥着苏咕和苏言,最后柯妈背着箩筐,拖着苏言发现的东西。苏咕背着箩筐和苏言拽着萝卜的两头回家。
三人走了一段时间才回到家,苏奶做好了饭。看三人灰头土脸的回来。三人放下背篓,萝卜丢在地上。
“奶,我们发现好大一片萝卜菜,挖了个丑萝卜,太多了我们拿不下,苏言在那个三叶草下面挖了个很像萝卜的东西,奶你去看看,可以吃不。”苏咕放下东西累得坐在椅子上不想动。
“吃完饭再看,看你们几个灰头土脸的,去洗手吃饭。”苏奶拿起抹布就去掸两人身上的灰尘,柯妈早就洗好手、脸,拍拍灰坐下准备吃饭。
“妈,爸和英俊呢?”柯妈没见到苏爸的人影出声询问。
“说是建养殖场在,不回来吃饭了。”苏奶回答道。苏爸这当老板的热情啊。
吃完饭,柯妈收拾碗筷,苏奶去把两个巨大的萝卜洗干净,一个表皮不少裂痕,长得不太好看。另外一个洗干净后表皮晶莹剔透苏奶一下就认了出来。
“这上面的叶子是不是三片。”苏奶出声询问。
“是是是,奶你是不是认出来了?”苏咕惊喜的回答道。叶子拿回来拽断了。苏咕还担心苏奶认不出来,这东西长得水灵水灵的,看起来很好吃的样子。
“我也不知道叫什么,他们都叫水晶萝卜,吃起来酸酸甜甜的水分很足。”苏奶解释道。
柯妈去询问李奶奶怎么做菊花茶,才回来。采回来来的胎菊抖落灰尘摘掉无用的茎叶,上锅蒸,蒸好后放在竹篮里晾干就可以了。苏家晾晒东西的竹篮就没有空过,特地买了架子一层一层的晾晒。
苏咕帮着柯妈干了一会活就回房午睡了,苏爸安装了吊扇,在屋顶吭哧吭哧的响动,倒也是很清凉。苏咕今天好不容易没有去卖东西,却干了一上午活。
躺着看着书,苏咕觉得床上少些什么,有棉花了让妈做几个抱枕给自己,抱着睡觉可舒服了。苏咕玩了好一会才睡着,等睡醒已经黄昏了,夕阳照在苏咕脸上才迷迷糊糊的醒来。
“现在才睡醒啊?收拾一下下来吃饭。”柯妈推门就看见苏咕迷迷糊糊的坐起来,蓬乱的头发述说着刚睡醒的事实。柯妈捡起踹下床的被子,思索着应该把苏咕的床靠墙才能防止她踹东西下床。
苏咕扒拉一下头发下床吃饭。苏奶看见拿回来了萝卜晚上熬的汤,这萝卜的表皮挺厚,削去皮后切成块,配上一只乳鸽腿。上面浮着一层油脂,飘出独特的瓦罐煨汤的味道。苏奶把水晶萝卜切片上面码上红红的剁椒,清爽解腻。
“明天有空,几个人去收点萝卜,不然她们发现的那片萝卜地都得老了。”苏奶计划着,老一辈的人经历过饥荒,那个年代连观音土都吃过,看见粮食总想着囤起来。
几人连忙答应,这萝卜虽然丑,但味道浓郁,和种的味道相比要好一些,就是表皮厚些。大家都很喜欢,这种萝卜冬天熬汤最香了。大家计划着明天去挖不少萝卜回来。
清晨,大家都陆陆续续的起床,用昨天剩汤下了面条,好在是放在水里泡着又放到地窖没有坏。一颗白煮鹌鹑蛋切碎放在盘里一家人吃。苏咕有点想念苏奶口中水晶萝卜的味道了,酸酸甜甜的非常好吃。
大家开着车带着工具出发了,这片野萝卜产量不高,众人要翻开根茎确认有没有萝卜才挖出,挖了两大车厢又挖了几个水晶萝卜才罢休。其实并没有几个,萝卜体积太大,两个人才能拿一个车厢里没放几个就满员了。
“回去吧,用萝卜给你们做好吃的。”柯妈兴致昂扬得对苏咕苏言说,两个还在卖力的刨土。
回到家几个分工,苏奶清洗,苏爷苏爸切片和切丝,而柯妈去做午饭。
柯妈挑了些苏爸切好的丝,用盐腌渍出水分,再混合进豆腐和调料,打入一个蛋搅拌均匀后捏成一个丸子。下锅炸,炸出来的丸子金黄可爱,柯妈炸了一盆,准备送些给李哲家。
切片的萝卜和切丝都要撒入不少的盐腌渍出水分。苏爸把混合均匀的萝卜装进棉布袋子里,上面压上重物寄出水分。
切片的铺起来晾晒,以后煨汤可以放进去,比新鲜萝卜的口感要绵软一些。切丝的挤出水分后混合着辣椒和花椒塞入坛中,塞得紧紧的,做成回香萝卜。剩下几个新鲜的好好保存,吃得要长一些。
苏咕倒是挑了个好看的水晶萝卜洗干净拿回了屋。时不时咬上几口。